Een samenraapsel van enkele dagen in september 2026
Maandagochtend: de elektriciteit is weg!
Mijn zoon en ik zijn ons aan het klaarmaken om naar school te fietsen, wanneer – floeps – ineens het licht uitgaat, en de ovenklok. Uh oh... De elektriciteit is uitgevallen. Aan de hoofdschakelaar te zien zit het probleem niet bij ons, maar in de gehele straat.
Wanneer ik weer terugkom van het naar school fietsen, wil ik beginnen stofzuigen: gaat niet! Ik veeg dan maar met de grote borstel. Ik wou ook een was insteken: gaat niet!
Ik maak mijn ontbijt (ik eet rond 10u) dan maar: ik wou de hennepzaad/cacaoballetjes die ik gisteren ingevroren heb proberen, maar ik vrees, dat ik de diepvries maar beter dicht laat, nu.
Hoe lang gaat deze storing eigenlijk duren? Heel mijn diepvries steekt vol met oogst! En hoe afhankelijk zijn wij eigenlijk van elektriciteit? Ik schreef ooit de denkoefening Hoe zelfvoorzienend zijn we eigenlijk?
Blijkt: net zoals toen, nog niet zo heel veel...
Ik maak in de plaats van de balletjes een chiapudding ontbijt. Ik snij dadels in stukjes, wil zelf hennepzaadmelk maken als... oh ja: dat gaat niet, ik kan de mixer niet gebruiken! Ik voeg de hennepzaadjes gewoon in hun geheel toe, meng ze met water, en wat hazelnoot-cashewpasta (veel te lekker), plus cacao.
Tuinieren met hoornaars
Ik ga dan maar wat tuinwerk doen. Blij dat er nog mooie bloemen in de tuin staan: kleur! Ik knip wat vergeelde tomatenbladeren weg in de serre. Om daar te geraken, moet ik onder een hoornaarsnest in ons dak door... Gelukkig zijn het Europese hoornaars, en die zijn niet zo agressief, toch vind ik het telkens behoorlijk spannend. Ik vind de Europese hoornaar een magnifiek insect. Ik heb met eigen ogen gezien, hoe zo'n Europese hoornaar een (veel agressievere) geelpoot hoornaar ving en doodbeet. Onze inheemse hoornaars zijn ook nog eens beschermd. Maar als er eentje vlak voor mijn neus vliegt, met dat lage gebrom, kan ik nooit een 'huuuuuh!' onderdrukken!
De elektriciteit is terug aangesprongen, en ik vind het bijna jammer! Beperkingen stimuleren altijd mijn creativiteit. Ik vind het een uitdaging om dan oplossingen te bedenken. Mijn niet gemixte hennepzaadjes/chia pudding is in ieder geval heel erg lekker.
Een pakje in de post, en Butter Tofu Massala met Naan
Joepie, een pakje: de postbode brengt een boek mee dat ik mag bespreken: De Spoorzoeker. Ik ben benieuwd... Wordt vervolgd...
's Avonds eten we tofu butter paneer massala: een makkelijke Indische tomaat-kokossaus met opgebakken grote stukken tofu, rijst, en plantaardige yofu. Ik pluk er koriander bij, maar de rest van mijn gezin (zij verafschuwen koriander) krijgt peterselie. Ik bak ook nog naan, heel eenvoudig, en superlekker!
Dinsdagvoormiddag: Perenkaramel
Ik heb een was ingestoken en ga nu perenkaramel proberen maken: een zelfgemaakte perenstroop. Vorig jaar heb ik verschillende soorten appel/perenstroop, kweepeerstroop, of appel/peer/rodebieten stroop zelfgemaakt, en die bevielen heel erg goed. Nu heb ik een massa peren die heel rijp begint te worden. Ik wil me baseren op dit recept: peer-amel, een soort perenmelasse. Ik haal mijn elektrische ontsapper (een oude juicer uit 'de jaren stillekens') boven, stof hem af, en ontdoe de peren van hun steeltje. Ik hou alle steeltjes (waar telkens nog wat heel rijpe peer aanhang) bij en doe ze in een emmer: hier maak ik straks perenazijn mee.
Er is ook een heel erg schattig minipeertje bij!
Van de pulp die in de juicer achterblijft, maak ik fruitleer en azijn...
Wanneer alle peren doormidden gesneden zijn (om te checken of er rotte plekken of van die rare 'perenstenen' inzitten), steek ik de stekker in het stopcontact en begin ik te juicen.
Ik heb 2,5l sap!
Ik zet een pan met perensap op hoog vuur en doe alvast een afwas. Mijn oude juicer is bijna oververhit geraakt, ik heb hem meerdere keren moeten uitkuisen voor ik verder kon sappen. Een deel van de pulp doe ik bij in de azijnemmer, een ander deel spreid ik uit op droogovenvellen, voor peren fruitleer. Ik ben van plan dit leer, eens gedroogd, te verbrokkelen tot een soort perensuiker, voor weer andere doeleinden. Wist je dat gedroogde perenpartjes superzoet zijn? Echt een snoepje!
Wat er kan gebeuren als je het recept niet volgt...
Ik heb het advies van het recept waar ik me op baseer niet gevolgd (zeef je siroop eens de helft van je sap is opgekookt), en nu verkrijg ik meer iets als perenboter. Maar het smaakt lekker!
Even komt alles samen: de was is klaar en moet opgehangen worden, de hond wil uitgelaten worden, de perenstroop is zo goed als klaar en ik moet de glazen potjes nog steriliseren. Maar alles komt goed en die perenstroop is zo lekker, dat ik er de pannenlikker bijhaal :)
Woensdag: pannenkoeken met perenstroop, ondertussen peren -en appelazijn op fles gieten
Die perenstroop (nu ja, boter) vraagt om pannenkoeken. Ik maak pannenkoekenbeslag met tofu, dat heb ik uit het boek Planteneters -- een aanrader!
Terwijl ik bak, doe ik een afwas, en ruim ik wat kookprojecten op. Ik heb bijvoet gedroogd en die doe ik in potjes, en daarna giet ik de peren -en appelazijn die al een maand hebben staan trekken op flessen. Ik zeef ze, de azijnmoeder ziet er mooi (en zoals gewoonlijk vreemd) uit! De appelazijn (van Elstars) ruikt heerlijk.
Donderdag: appeldroog fabriek, perensuiker
Er hangen massa's appels aan de bomen, mooie rode Elstars. Die drogen heel goed en we gaan gedroogde appelringetjes maken. Hier lees je mijn uitgebreide handleiding hoe je zelf appels droogt! Vroeger vond ik zo'n appelschil machientje echt overbodig (ik dacht dan: je kan een appel toch supermakkelijk met de hand schillen?) nu weet ik, dat als je veel appels na elkaar gaat schillen (voor appelmoes of gedroogde appeltjes), dat zo'n appelschil machine haast onmisbaar is.
We gooien de schillen en de eruit geboorde klokhuizen ook niet weg: we maken er zelf (veel) appelazijn mee.
Mijn man en ik vormen een appeldroogteam: hij schilt en doet schillen en klokuizen in de azijnemmer, ik was, leg de schijfjes op de droogplaten en doe ze in de droogoven: helemaal vol. De hond ligt er tevreden bij te kijken, zij houdt ook wel van gedroogde appeltjes!
Voor ik de droogoven vul, haal ik er de gedroogde perenmoes pulp uit (voor perensuiker).
Deze tekst bevat affiliate links: klik je daarop en besluit je een aankoop te doen, dan verdien ik een kleine commissie zonder dat het jou meer kost: zo help je me om te blijven bloggen, bedankt alvast!