Zelf Kweepeer Fruitleer Maken!

 Hoe maak je zelf fruitleer van kweeperen?

                                        Een kweepeer fruitleer hartje...

Dit jaar waren er massa's kweeperen! Ik mocht gaan plukken bij de buren, er waren joekels van kweeën bij, eentje woog nèt geen 600g!! Hieronder beschrijf ik enkele methodes om van dit mooie fruit lekker en gezond 'snoep': fruitleer te maken. 

Hoe maak je zelf kweepeer fruitleer?

Nodig:

-kweeperen

-hogedrukpan of sappan, of als je die niet hebt: grote kookpot met deksel

-roerzeef

-opvangkom

-droogoven

-droogovenvellen 

-bewaarpotten

-schaar 

Hoe maak je het?

1.Ik maakte eerst kweepeersap: een uitgebreide handleiding voor hoe je zelf kweepeersap maakt vind je hier. Ik nam de vruchtenmoes uit de vruchtkorf, draaide die door een roerzeef, en spreidde de massa uit op droogovenvellen.

2.Je hoeft niet per sé sap te maken om kweepeer fruitleer te maken. Je kan ook gewoon wat kweeën in stukken snijden en in een bodempje water gaar koken. Daarna doe je ze door de roerzeef, spreid je ze uit op droogovenvellen, en droog je ze.

3.Je kan ook hele kweeperen ineens koken in een hogedrukpan. Reken 30 minuten. Daarna draai je de kweeën door een roerzeef, en spreid je de massa uit op droogovenvellen.

4.Droog het fruitleer op 57°C, voor ongeveer 10 à 12u. Tijdens het droogproces check je best geregeld je rekken: verwissel ze van plaats en draai ze, opdat alles gelijkmatig droogt. 

5.Eens droog kan je de grote fruitleervellen in hanteerbare stukken snijden, of knippen. Wij vinden het hier leuk om er vormpjes uit te knippen :-)

6.Bewaar in schone potten.  

Nog meer drogen?

-Zelf tomaten drogen

-Zelf pompoen drogen

-Zelf rozenbottels drogen

-Zelf kweepeer drogen

-Zelf mispels drogen

-Zelf perziken drogen

-Zelf peren drogen

-Zelf appels drogen

-Zelf courgette drogen en courgettepoeder maken: courgette bloem 

-Waarom ik een droogoven kocht en wat mijn ervaringen ermee zijn 

Nog meer recepten met kweepeer:

-Zelf Kombucha maken met o.a. Kweepeer

-Zelf o.a. een Kweepeer Hydrolaat maken met een sappan! 

-Zelf Kweepeersiroop en Gedroogde Kweepeerschijfjes maken!

-Zelf Kweepeerstroop: siroop zonder suiker van kweepeer maken!

-Vegan Zuurdesem Kweepeer Cake

-Zelf Kweepeersap maken in de sappan 

-Zelf Kweepeerconfituur met Kruiden en Rozenwater maken! 

-Herfstige Soep van Pompoen en Kweepeer

Deze post bevat affiliate links: als je op zo'n link klikt en op de betreffende website iets koopt, ontvang ik een kleine commissie -- voor jou blijft de aankoopprijs dezelfde. Alvast hartelijk dank om deze blog te steunen!