Als je mij twee jaar geleden zou voorspeld hebben dat ik elke dag een uur zou wandelen met mijn hond, of dat ik elke dag minstens een half uur zou uitrekken om te schrijven, dan zou ik gezegd hebben: no way! Dat kan niet! Dat past niet in mijn dagschema! Daar heb ik geen tijd voor!
Toch ben ik er in geslaagd om in mijn dag een heel uur vrij te maken voor de hond, in feite nog meer, want tussendoor moet ze ook uitgelaten worden. Verder mediteer ik nu tien minuten (minstens) per dag, en probeer ik bijna altijd een half uurtje vrij te houden om te kunnen schrijven.Ook verplicht ik me zelf van minstens 1 rustdag per week te nemen, en om regelmatig te pauzeren.
Ik was al lang op zoek naar manieren om meer tijd over te houden.
Er zijn zo veel leuke dingen die ik wil doen, en er zijn zo veel taken die echt moeten gebeuren. Daarnaast hebben mijn vriend en ik ook nog elk onze deeltijds job. En doordat we zoveel mogelijk zelfvoorzienend willen leven, besteden we bovendien heel veel tijd aan het zelf maken van dingen, en aan het verbouwen van ons eten. Wil je daar meer over lezen, check dan o.a. de zelfvoorziener en de winter.
Het huishouden, onze interesses, familie en vrienden, ons voedsel verbouwen en onze job: dat neemt allemaal heel veel tijd in beslag.
Hoe kan ik meer tijd over houden? Daar heb ik lang over nagedacht.
Hoe kan ik de dingen die moeten gebeuren (zoals het huishouden) leuker maken?
Hoe kan ik effectiever mijn dag indelen?
Ik las verschillende boeken die me hierbij geholpen hebben.
Getting things done van David Alan is er zo eentje.
Het belangrijkste wat ik uit het boek leerde is het volgende:
1.Noteer de eerste stap.
Als je iets wilt bereiken, zoals bijvoorbeeld: de badkamer renoveren, dan moet je NIET op je to do lijstje "de badkamer renoveren" noteren, want dat is een veel te groot en veel te abstract, onoverkomelijk doel. Wat je WEL moet doen, bij alles wat je wilt realiseren, is denken: wat is de gewenste uitkomst, en wat is de eerste stap om die gewenste uitkomst te bereiken.
In het geval van de badkamer was die allereerste stap: een gesprek met mijn vriend inplannen om eens te praten over: welk soort badkamer willen we.Daaruit volgden dan allerlei acties die we konden ondernemen, zoals: de klusjesman bellen.
2.Noteer al je ideeën onmiddellijk!
Waar ik ook heel veel aan had: David Alan stelt voor om ALLES wat in je hoofd aan ideeën opkomt, meteen te noteren.
Zodra ik meer dan drie dingen in mijn hoofd heb, zo van die vage gedachten als: het zou leuk zijn om, of: ik moet eens... dan word ik helemaal "tureluut".
Mijn gedachten blijven dan eindeloos in een kringetje rond die "te onthouden" wensen draaien.
Daardoor ben ik dan niet bezig met de taak of de hobby die ik op dat moment aan het uitvoeren ben, en ben ik veel minder productief en effectief. Wat ik dus voortaan doe: altijd onmiddellijk noteren of inspreken (op mijn phone) wat me te binnen schiet.
Regelmatig orden ik die ideeën dan (want als je er niks mee doet, helpt het uiteraard ook niets).
3.Werk met een "inbakje" dat je onderverdeelt in "folders".
Ik werk nu dankzij het boek van Alan ook met een "inbakje," met daarin verschillende folders. In mijn geval zijn die folders op dit moment: een to do lijst, een "renovatie badkamer"lijst, een "renovatie keuken"lijst, en een lijstje met blogideeën (vaak zijn dat recepten of dingen die ik in mijn leven wil uitproberen, en waarover je op deze blog dan hoort als ze geslaagd zijn!)
.
4.Stel niet enkel een dagelijkse, maar ook een wekelijkse en een maandelijkse Te Doen lijst op.
Ik hield al een to do lijstje bij, maar na het lezen van Getting Things Done, deel ik dat lijstje verder op in:
1.Maandelijks te verwezelijken,
2.Wekelijks te verwezelijken,
en 3.Dagelijks te doen, ...
En... ik ben veel productiever!
Het helpt echt om eens in je agenda te kijken wat je deze maand allemaal te doen hebt, en om dan een vel papier te pakken en op te schrijven: dit wil ik allemaal doen.
Daarna ga je bedenken: wat kan ik best in welke week doen.
Vervolgens plan je de week per dag in.
Zo krijg je een heel duidelijk en realistisch overzicht - het heeft mij echt geholpen.
5.Doe dingen die niet veel tijd vragen eerst.
-Nog een hele goeie tip van Alan voor je dagelijkse to do lijst: markeer alle taken die je binnen de vijf minuten kunt afwerken, en voer die als eerste uit!
Zo lijkt het alsof je al superveel gedaan hebt, waardoor je gemotiveerd raakt.
6.Van verschillende bronnen over tijdsindeling op het internet leerde ik "de lelijkste kikker eerst op te eten."
Elke dag is er wel een bepaalde taak of uit te voeren "iets" waar je meer tegen aan kijkt dan tegen andere zaken.
Een mens heeft maar een beperkte hoeveelheid wilskracht per dag.
Als je dus dat item waar je het meest tegen aankijkt (de lelijkste kikker) het eerst afwerkt, krijg je een supergoed gevoel daarna: je hebt de moeilijkste stap al genomen!
Uiteraard moedig ik als vegan proberende te zijn niet het eten van kikkers aan... maar je begrijpt wat ik ermee bedoel!
7.Kleren voor de hele week
Veel mensen maken er een gewoonte van om 's avonds hun kleren voor de volgende dag al klaar te leggen en zo tijd te besparen. Ik heb mij de gewoonte eigen gemaakt om op zondag of maandag mijn kleren voor de hele week klaar te leggen.
Ik heb een hekel aan kleren uitkiezen, maar ik heb gemerkt dat als ik er een moment voor uitrek, het me dan veel gemakkelijker valt.
Ik check mijn agenda: op welke dagen moet ik werken? Daar leg ik dan mijn "nettere" kleren voor klaar, met sokken en al per dag erbij. Voor de dagen dat ik thuis ben leg ik "werkkledij" of "tuinkledij" klaar: spullen die ik meerdere dagen na mekaar kan dragen.
Uiteraard komt het nog wel eens voor dat ik de dag zelf ergens heen moet en alsnog een outfit moet samenstellen. Maar de wetenschap dat ik 's morgens niet meer moet kiezen, de hele week niet, geeft mij rust, en het bespaart me tijd.
8.Ontbijt klaar zetten
s'Avonds even de tijd nemen om mijn ontbijt klaar te zetten scheelt s morgens: ik ben -nog- :) geen ochtendmens, en het helpt als dat kommetje er al staat.
9.Tijd winnen in het Huishouden
Ook het huishouden neemt veel tijd in beslag, maar als je de uit te voeren taken laat liggen, wordt het nog veel erger!
9.a. Dagelijks Opruimmoment
Een vast, kort moment per dag waarop ik even de ronde van het huis doe en spullen terug op hun plaats zet, scheelt enorm veel tijd. Ik ben een sloddervos en het kost mij moeite om deze gewoonte er bij mezelf in te peperen, maar het helpt, echt.
9.b. Dagelijks een kwartiertje besteden aan het huishouden
Over het huishouden op een effectieve manier doen las ik een heel jaar lang de tips van Flylady. Ik schreef een aparte post over wat ik geleerd heb, hier.
Het belangrijkste wat ik leerde is: als je een kwartiertje per dag aan het huishouden besteedt, bespaar je veel tijd en ergernis. Terzelfdertijd is een kwartiertje echt niet lang, en blijft het dus plezant.
9.c. Vaste kuisdagen en taken
Als jij een ordelijk mens bent, of je geeft niet zo om een net huishouden, dan komt het waarschijnlijk als absurd over om je week op te delen in vaste kuisdagen. Maar voor iemand als ik (sloddervos en uitstelster) brengt een vaste kuisdag structuur en orde aan, niet enkel in mijn huis, maar vooral in mn hoofd.
9.d. Maandelijkse grondige kuisdag
Een kwartiertje per dag aan het huishouden besteden plus een dagelijks opruimmomentje blijken niet voldoende voor een proper huis. Mij helpt het enorm om een vaste maandelijkse gezamenlijke kuisdag in te lassen. Dan wordt er grondig afgestofd, geveegd, gestofzuigd, de vloeren met nat en idealiter ook de ramen gedaan. We maken er iets gezelligs van door platen op te zetten, met essentiële olie te werken (heerlijke geuren) en elkaar als beloning voor het harde werk een welverdiende massage te geven!
9.e. Meer tijd door beter leren opruimen
Over in een opgeruimd huis wonen (opgeruimd en minder spullen betekent meer tijd overhouden) had ik veel aan Opgeruimd! van Marie Kondo en Spark Joy.
In mijn aparte post over het huishouden met plezier doen vertel ik wat ik uit die boeken geleerd heb.
10.Meer tijd door vroeger opstaan
Dit is wel een hele logische, maar ik vond het de moeilijkste van allemaal. Ik ben een slaapkop, een langslaper, en ik hou van mijn bed!
Zonder onze hond was het me denk ik niet gelukt om elke dag om 7 uur op te staan. Je hebt ECHT wel een motivatie nodig om op te staan. In mijn geval was dat: in een warme badkamer me kunnen aankleden dankzij het chauffage-programma ipv een koude. En het hondje dat stond te wachten. Wat ook heel veel helpt is onmiddellijk na het opstaan een glas - desnoods lauw- water drinken. s Nachts verlies je veel water uit je lichaam door het zweten. Daardoor kan je je bij het opstaan uitgedroogd en niet uitgeslapen voelen. "Bijtanken" helpt dan.
Ik kan niet zeggen dat ik onmiddellijk enthousiast was over dat vroegere opstaan. Het heeft me lang gekost om er echt tevreden over te zijn - ongeveer een jaar, phoe! Pas nu heb ik echt een ritme, en ben ik superblij met de gewonnen tijd.
11.Tijd overhouden door tijd te nemen voor jezelf
-Je bespaart, vreemd genoeg, tijd door vaak korte pauzes in te lassen. Ga een glas water of een kopje thee drinken, maak een wandelingetje door de tuin. Daarna lukt het veel beter om je opnieuw te concentreren!
-Om meer te relaxen probeerde ik Take Ten van Headspace uit, en ik had nooit durven vermoeden dat ik hier zoveel aan zou hebben!
Voordelen van meditatie die ik ontdekt heb:
1.Het voelt heerlijk om even tijd voor jezelf, helemaal voor jou alleen, te nemen.
2. Ook al neem je tijd voor jezelf, je hoeft je nergens schuldig over te voelen, zelfs niet als er nog gigantisch veel zaken te doen zijn, want het gaat om ocharme tien minuutjes.
3.Meditatie is als wat een sigaret voor een roker betekent, maar dan zonder schadelijke effecten: diep inademen, en ontspannen. Een geluksgevoel.
4.Sinds ik mediteer, merk ik dat ik beter slaap en meer geconcentreerd kan zijn.
5.Als jij meer ontspannen bent is dat niet alleen fijn voor jou, maar ook voor je omgeving, en voor de mensen rondom je. Er is werkelijk effect merkbaar!
Heb jij nog tips om je tijd beter in te delen?
zondag 29 mei 2016
zondag 22 mei 2016
Het Huishouden met Plezier doen
Mijn vriend en ik, wij zijn twee echte sloddervossen.
Het blijft voor ons moeilijk om consequent regelmatig het huishouden op orde te krijgen.
Het huishouden, daar bedoel ik dan vooral mee:
-elke dag afwassen
-elke week afstoffen
-elke dag vegen
-elke week met nat
-wekelijks stofzuigen
-tweemaandelijks ramen lappen
enzovoort.
Als kind heb ik nooit moeten meehelpen in het huishouden. Ik heb nooit moeten afwassen, de was insteken of uithalen, strijken, het gras afdoen, mee helpen poetsen. Dat was enerzijds heel fijn (mijn ouders vonden: jij hoeft dat niet, geniet jij maar van je kind zijn), maar anderzijds betekent het dat ik mezelf gewoontes als "mijn bord afruimen" echt heb moeten aanleren.
Ik vraag me altijd af hoe andere mensen hun huishouden regelen. En al zeker voltijds werkende mensen, of mensen met kinderen, die geen poetsvrouw/man in huis nemen! Hoe houden jullie de boel zo netjes???
Ik wil helemaal niet slordig zijn - in tegendeel, ik wil graag een huis dat altijd netjes en op orde is. Ik merk telkens opnieuw hoeveel beter en lichter ik me voel wanneer alles mooi opgeruimd en proper is.
Ik probeer eraan te denken dat ik alles altijd op zijn plaats moet zetten, dat ik mijn bord moet afruimen, enzovoort: ik doe mijn best! Echt waar! Soms zet ik zelfs timers om mezelf eraan te herinneren: opruimronde! Desondanks besef ik vaak plots ineens: uh, oh, het is hier weer een varkensstal - hoe is dat toch weer gekomen?
Het huishouden hoort bij een zelfvoorzienend leven. Het huishouden - een net en proper huis hebben - is belangrijk. Dankzij onze honden vroeger ben ik er al eens achtergekomen wat voor een verschrikking vlooien kunnen zijn. Nog erger vind ik het feit dat je gif moet gebruiken wil je vlooien echt weghebben - en ook in dat opzicht (eco, zelfvoorzienend leven) is het superbelangrijk om alles schoon en net te houden.
En toch...lijkt het alsof mijn vriend en ik altijd wel iets vinden dat belangrijker is dan nu even vegen of afstoffen: de oogst moet binnen, of de hond uitgelaten, of ...
Ik heb lang en grondig nagedacht over hoe ik mijn poetsaversie probleem en slordigheid kan veranderen.
Uiteindelijk blijken volgende oplossingen voor mij het best te werken:
1.Vaste taken op vaste dagen.
Deze afspraak vind ik zelf vrij belachelijk, maar... het werkt wel! Op maandag verschoon ik het kippenhok, geef ik de planten water, veeg en stofzuig ik en stof ik af, en ruim ik alles op.Op dinsdag kuist mijn vriend dan met nat. Hij verschoont de kippen een tweede keer op vrijdag. Samen plannen we een maandelijkse kuisdag in waarop alles grondig gepoetst wordt, en elke twee maanden staat er "vensters kuisen" in onze agenda's.
Hoe rigide het ook mag lijken, deze aanpak werkt voor ons!
2.Flylady: 15 minuutjes per dag aan het huishouden besteden
Flylady is een dame uit Amerika die je op allerlei manieren aanmoedigt om je huishouden met plezier aan te pakken. Haar stelregel is, dat je elke dag 15 minuten aan het huishouden moet besteden (naast je gewone taken).
Deze 15 minuten time je echt met een alarm, en ze geeft je voor de hele week opdrachten. Dan moet je eens vijftien minuutjes onder je bed kuisen, dan moet je de welkomstmatten uitkloppen. Regelmatig staan er ook beloningsopdrachtjes tussen: nu ga je je living opfrissen met iets moois (bv een bloemstuk). Heel bizar, maar ik vind het wel leuk om van deze mevrouw poets-taakjes te krijgen!
Ook inspirerend vind ik haar gewoonte van de maand (bijvoorbeeld: in april maak je er een gewoonte van om je aanrecht elke dag stralend schoon te maken). Opnieuw vrij idioot om een gewoonte van de maand te moeten volgen, maar er zit een logica achter: als je het een maand lang volhoudt om iets bepaalds te doen, is de kans groot dat je het daarna als routine ervaart: dat het een gewoonte is geworden.
Voor Flylady begint een succesvol huishouden met een proper aanrecht. Ook dat vind ik juist: ik kan pas beginnen met opruimen als de afwas is weggewerkt en het fornuis blinkt!
Nadelen aan Flylady: ik vind dat ze je nogal bestookt met mails, wat op den duur demotiverend kan werken. Ook probeert ze je vanalles aan te smeren, zoals haar superspeciale poetsdoekjes (die ook maar gewoon kuisvodden zijn...)
3.Uit te voeren taken leuk maken.
Wat kan een poetstaak leuk maken?
-mooie muziek opzetten
-een speciale uitrusting (ik heb al gehoord van mensen die een supermanpak of megamindysuit aandeden en daar met plezier in poetsten, maar das niks voor mij :)
-een beloning achteraf: een kopje thee dat klaarstaat, of een koekje, of een geldbedrag per poetstaak, dat je dan in een spaarpotje voor ...(zelf in te vullen) doet. Wij geven elkaar nu een massage na een dagje succesvol poetsen: heerlijk!
-het poetsen combineren met iets waar je anders tijd aan zou besteden (bv luisteren naar podcasts, of een cursus Engels leren spreken, of...)
-voor mij werken fijne geuren motiverend. Daarom heb ik me een deel etherische olieën aangeschaft. Ik doe enkele druppels in het poetswater, of op de stofvod, of op de stofzuiger, ... Lees meer hierover in meer fijne geuren in huis.
-... iemand nog ideeën?
4.Dagelijks Opruimmoment
Een vast, kort moment per dag waarop ik even de ronde van het huis doe en spullen terug op hun plaats zet, scheelt enorm veel tijd.
5.Meer tijd door beter leren opruimen
Over in een opgeruimd huis wonen (opgeruimd en minder spullen betekent meer tijd overhouden) had ik veel aan Opgeruimd! van Marie Kondo en Spark Joy.
Wat heb ik van Marie geleerd?
Kledij
-bespaar ruimte, tijd en doe je zelfvertrouwen groeien door enkel te behouden wat je blij maakt.
Volgens Marie moet je enkel datgene behouden waar je blij van wordt. Ik krijg vaak tweedehands kleren. Hele bergen, soms. Ik had daar vaak een gevoel bij - ik weet dat het absurd is - dat ik die kleren moest "redden". Ik vond het namelijk zo zonde: zulke goeie kleren, en ze werden zomaar weggegooid!
Bijgevolg hield ik vaak kleren bij die ik eigenlijk niet mooi vond (maar bv wel praktisch, of warm, ...) of die niet helemaal bij me pasten. Ik heb me nu eindelijk eens serieus afgevraagd: word ik hier eigenlijk wel blij van? Bij een heleboel kleren in mijn kast kreeg ik geen blij gevoel.
Al die kleren heb ik naar de kringloop gebracht - wat een opluchting!
-ik had veel aan Marie's raad dat je ook blij moet worden van de kleren die je thuis draagt, of die je gebruikt als "slechte" kleren om in te werken in de tuin, die vuil mogen worden, etc. Marie beweert dat als je kleren die je eigenlijk lelijk vindt toch als huiskledij gebruikt (omdat ze nog goed zijn om in te werken, maar niet om mee naar de winkel te gaan, bv) je eigenlijk je zelfvertrouwen een knauw geeft. Ik draag nu enkel nog "werkkledij voor de tuin" die ik tegelijk mooi vind.
-Marie is best wel een beetje getikt! Zo gelooft ze, dat als je kleren op stapels legt, de onderste kleren zich verdrietig want platgedrukt voelen. Je hoeft haar daar uiteraard niet in te volgen, maar waar ze wel gelijk in heeft is dat je, door dingen een beetje te verpersoonlijken, er meer respect voor krijgt, en ze beter gaat behandelen, waardoor ze langer goed blijven. En door je kleerkast verticaal in te richten in plaats van alles op stapeltjes, vind ik inderdaad dat je een veeeeeel beter overzicht krijgt van wat je hebt!
Ik leg mijn truien, t-shirts, topjes, rokjes, etc nu allemaal verticaal in schuiven. Kleine items zoals rokjes gaan in een aparte kartonnen doosje in de schuif. Enkel mijn sokken rol ik weer gewoon op. Ik heb een tijdje de sokkenvouwmethode van Marie Kondo uitgeprobeerd, maar ik vind die echt te omslachtig.
Boeken
-Volgens Marie Kondo zou je alle boeken die je hebt samen op een hoop moeten leggen en dan boek per boek vastnemen en beslissen: deze maakt me blij, of niet. Alle niet blijmakende boeken worden dan weggedaan.
Maar zo werkte dat niet voor mij. Ik heb heel veel boeken, en heel veel daarvan heb ik nog niet gelezen. Ik vond dat ik niet zo maar even snel kon beslissen of die ongelezen boeken me blij maakten of niet. Tegelijkertijd had ik echter geen tijd om alle ongelezen boeken te gaan lezen.
De oplossing? Ik leg een stapeltje boeken waarvan ik niet weet of ik ze wil houden op het toilet. In dat kleinste kamertje heb ik een paar minuten per dag om op mijn gemak (letterlijk!) eens een boek te doorbladeren. Deze methode gaat traag maar gemoedelijk en ze werkt wel degelijk. Ik heb boeken ontdekt waarvan ik niet eens meer wist dat ik ze had, ik heb al een kist vol weggedaan, en over andere boeken heb ik na enkele bladzijden beslist: deze wil ik toch nog houden. N.B. het is eigenlijk niet gezond om op het toilet te lezen, maar ik doe het lekker toch!
Als je weinig tijd hebt en toch spullen kwijt wil (en aanvaard dat deze methode langzaam vordert), kan je de "toiletuitzoek" methode ook toepassen op kleine prullen, verzorgingsproducten, cd's en dvd's, en zelfs emotioneel geladen spullen zoals brieven, foto's en dagboeken.
Tot slot: een filosofische beschouwing over de huishoudelijke taken: accepteer en geniet!
Ik heb enorm veel geleerd uit het boek "Geld kost tijd" van Lisette tHooft. Het boek gaat over hoe wij als samenleving met tijd, geld en het concept van "genoeg" omgaan. Bijzonder boeiend.
Ook het huishouden doen komt in het boek aan bod, en ik wil graag een kleine samenvatting geven van de inzichten van Lisette daaromtrent.
Je rijk voelen is niet hetzelfde als rijk (met veel geld) zijn.
Wie zich rijk voelt, is baas over eigen tijd.
We leven in overvloed, maar van een ding hebben we allemaal te weinig: tijd. Daarom denken mensen al gauw dat ze, om gelukkig te worden, harder moeten gaan werken om een poetshulp aan te nemen zodat ze zelf niet moeten poetsen en dus... tijd overhouden.
Maar paradoxaal genoeg houden zulke mensen eigenlijk minder tijd over. De tijd die ze niet moeten gebruiken om te poetsen moeten ze namelijk invullen met keihard genieten. Er is namelijk zo ongelofelijk veel te doen dat je er een heel gehaast gevoel van krijgt, en een gevoel van dwang: nu er zo veel is, MOET je wel genieten.
Ook is er zoveel keuze, dat je keuzestress en keuzeverlamming krijgt: je vraagt jezelf continu af, of je wel de juiste keuze hebt gemaakt, of er niet iets nog leukers is.
Erg vermoeiend. En gelukkig word je er niet van. Ook: hoe meer je weet wat je allemaal zou kunnen doen, hoe meer je beseft dat je niet voor alles tijd hebt, en hoe meer het dus tot je doordringt dat je te weinig tijd hebt. Door dat besef krijg je een opgejaagd gevoel, en daardoor kan je minder genieten van de tijd die je hebt.
Terwijl: simpele zaken zelf doen ipv uitbesteden (zoals het huishouden, op de kinderen passen, de hond uitlaten) kunnen net een bron van diepgang, rust en inspiratie bieden.
We horen vaak: "tijd kost geld", maar dat is niet waar. Tijd is gratis. Geld kost wel tijd, daarentegen. Hoe meer geld je hebt, hoe moeilijker het is om uit de veelheid van keuzemogelijkheden die zaken te kiezen die je gelukkig maken. Op den duur word je er tijdsarm van.
Mensen die gebruik maken van een poetshulp of een strijkdienst hebben misschien wel veel geld, maar weinig tijd. Net door al die klusjes uit te besteden, bevestigen die mensen steeds opnieuw dat ze geen tijd hebben.
Een leven waaruit alle nutteloze en onbenullige momenten worden weggeknipt wordt oppervlakkiger, leger, minder diep. Wie banale klusjes uitbesteedt, houdt alleen nog quality-time over. En die MOET je optimaal invullen, liefst met dure en enerverende activiteiten. Door de enorme keuze krijg je steeds meer het gevoel dat je iets mist. En als gevolg verlies je tijd, omdat je voortdurend tegenover jezelf bevestigt dat je tijd te kort komt.
Puur lichamelijk bezig zijn (met het huishouden, bv) kan een redding zijn - dan voel je tenminste weer (zweten, moe zijn, horen, ruiken, voelen), zelf, in plaats van vervelende taken uit te besteden. Klusjes doen die je normaalgezien zou uitbesteden openen je geest voor gedachten die normaal niet bij je zouden opkomen. Uit verveling wordt creativiteit geboren.
Innerlijke rust is het meest begerenswaardige goed geworden in onze welvaartsmaatschappij. We willen allemaal innerlijke rust, want de rest hebben we namelijk al. Zonder innerlijke rust lukt het ons echter niet om van al dat materiele echt te genieten.
Hoe bereik je dan innerlijke rust? Door middel van de natuur, door in het nu te leven, en... door simpele taakjes uit te voeren.
Door zelf huishoudelijke taken uit te voeren, krijgen we ook weer controle, worden we weer de baas over onze eigen tijd.
Hoe maak jij het huishouden tot een plezier? Heb je nog tips?
Het blijft voor ons moeilijk om consequent regelmatig het huishouden op orde te krijgen.
Het huishouden, daar bedoel ik dan vooral mee:
-elke dag afwassen
-elke week afstoffen
-elke dag vegen
-elke week met nat
-wekelijks stofzuigen
-tweemaandelijks ramen lappen
enzovoort.
Als kind heb ik nooit moeten meehelpen in het huishouden. Ik heb nooit moeten afwassen, de was insteken of uithalen, strijken, het gras afdoen, mee helpen poetsen. Dat was enerzijds heel fijn (mijn ouders vonden: jij hoeft dat niet, geniet jij maar van je kind zijn), maar anderzijds betekent het dat ik mezelf gewoontes als "mijn bord afruimen" echt heb moeten aanleren.
Ik vraag me altijd af hoe andere mensen hun huishouden regelen. En al zeker voltijds werkende mensen, of mensen met kinderen, die geen poetsvrouw/man in huis nemen! Hoe houden jullie de boel zo netjes???
Ik wil helemaal niet slordig zijn - in tegendeel, ik wil graag een huis dat altijd netjes en op orde is. Ik merk telkens opnieuw hoeveel beter en lichter ik me voel wanneer alles mooi opgeruimd en proper is.
Ik probeer eraan te denken dat ik alles altijd op zijn plaats moet zetten, dat ik mijn bord moet afruimen, enzovoort: ik doe mijn best! Echt waar! Soms zet ik zelfs timers om mezelf eraan te herinneren: opruimronde! Desondanks besef ik vaak plots ineens: uh, oh, het is hier weer een varkensstal - hoe is dat toch weer gekomen?
Het huishouden hoort bij een zelfvoorzienend leven. Het huishouden - een net en proper huis hebben - is belangrijk. Dankzij onze honden vroeger ben ik er al eens achtergekomen wat voor een verschrikking vlooien kunnen zijn. Nog erger vind ik het feit dat je gif moet gebruiken wil je vlooien echt weghebben - en ook in dat opzicht (eco, zelfvoorzienend leven) is het superbelangrijk om alles schoon en net te houden.
En toch...lijkt het alsof mijn vriend en ik altijd wel iets vinden dat belangrijker is dan nu even vegen of afstoffen: de oogst moet binnen, of de hond uitgelaten, of ...
Ik heb lang en grondig nagedacht over hoe ik mijn poetsaversie probleem en slordigheid kan veranderen.
Uiteindelijk blijken volgende oplossingen voor mij het best te werken:
1.Vaste taken op vaste dagen.
Deze afspraak vind ik zelf vrij belachelijk, maar... het werkt wel! Op maandag verschoon ik het kippenhok, geef ik de planten water, veeg en stofzuig ik en stof ik af, en ruim ik alles op.Op dinsdag kuist mijn vriend dan met nat. Hij verschoont de kippen een tweede keer op vrijdag. Samen plannen we een maandelijkse kuisdag in waarop alles grondig gepoetst wordt, en elke twee maanden staat er "vensters kuisen" in onze agenda's.
Hoe rigide het ook mag lijken, deze aanpak werkt voor ons!
2.Flylady: 15 minuutjes per dag aan het huishouden besteden
Flylady is een dame uit Amerika die je op allerlei manieren aanmoedigt om je huishouden met plezier aan te pakken. Haar stelregel is, dat je elke dag 15 minuten aan het huishouden moet besteden (naast je gewone taken).
Deze 15 minuten time je echt met een alarm, en ze geeft je voor de hele week opdrachten. Dan moet je eens vijftien minuutjes onder je bed kuisen, dan moet je de welkomstmatten uitkloppen. Regelmatig staan er ook beloningsopdrachtjes tussen: nu ga je je living opfrissen met iets moois (bv een bloemstuk). Heel bizar, maar ik vind het wel leuk om van deze mevrouw poets-taakjes te krijgen!
Ook inspirerend vind ik haar gewoonte van de maand (bijvoorbeeld: in april maak je er een gewoonte van om je aanrecht elke dag stralend schoon te maken). Opnieuw vrij idioot om een gewoonte van de maand te moeten volgen, maar er zit een logica achter: als je het een maand lang volhoudt om iets bepaalds te doen, is de kans groot dat je het daarna als routine ervaart: dat het een gewoonte is geworden.
Voor Flylady begint een succesvol huishouden met een proper aanrecht. Ook dat vind ik juist: ik kan pas beginnen met opruimen als de afwas is weggewerkt en het fornuis blinkt!
Nadelen aan Flylady: ik vind dat ze je nogal bestookt met mails, wat op den duur demotiverend kan werken. Ook probeert ze je vanalles aan te smeren, zoals haar superspeciale poetsdoekjes (die ook maar gewoon kuisvodden zijn...)
3.Uit te voeren taken leuk maken.
Wat kan een poetstaak leuk maken?
-mooie muziek opzetten
-een speciale uitrusting (ik heb al gehoord van mensen die een supermanpak of megamindysuit aandeden en daar met plezier in poetsten, maar das niks voor mij :)
-een beloning achteraf: een kopje thee dat klaarstaat, of een koekje, of een geldbedrag per poetstaak, dat je dan in een spaarpotje voor ...(zelf in te vullen) doet. Wij geven elkaar nu een massage na een dagje succesvol poetsen: heerlijk!
-het poetsen combineren met iets waar je anders tijd aan zou besteden (bv luisteren naar podcasts, of een cursus Engels leren spreken, of...)
-voor mij werken fijne geuren motiverend. Daarom heb ik me een deel etherische olieën aangeschaft. Ik doe enkele druppels in het poetswater, of op de stofvod, of op de stofzuiger, ... Lees meer hierover in meer fijne geuren in huis.
-... iemand nog ideeën?
4.Dagelijks Opruimmoment
Een vast, kort moment per dag waarop ik even de ronde van het huis doe en spullen terug op hun plaats zet, scheelt enorm veel tijd.
5.Meer tijd door beter leren opruimen
Over in een opgeruimd huis wonen (opgeruimd en minder spullen betekent meer tijd overhouden) had ik veel aan Opgeruimd! van Marie Kondo en Spark Joy.
Wat heb ik van Marie geleerd?
Kledij
-bespaar ruimte, tijd en doe je zelfvertrouwen groeien door enkel te behouden wat je blij maakt.
Volgens Marie moet je enkel datgene behouden waar je blij van wordt. Ik krijg vaak tweedehands kleren. Hele bergen, soms. Ik had daar vaak een gevoel bij - ik weet dat het absurd is - dat ik die kleren moest "redden". Ik vond het namelijk zo zonde: zulke goeie kleren, en ze werden zomaar weggegooid!
Bijgevolg hield ik vaak kleren bij die ik eigenlijk niet mooi vond (maar bv wel praktisch, of warm, ...) of die niet helemaal bij me pasten. Ik heb me nu eindelijk eens serieus afgevraagd: word ik hier eigenlijk wel blij van? Bij een heleboel kleren in mijn kast kreeg ik geen blij gevoel.
Al die kleren heb ik naar de kringloop gebracht - wat een opluchting!
-ik had veel aan Marie's raad dat je ook blij moet worden van de kleren die je thuis draagt, of die je gebruikt als "slechte" kleren om in te werken in de tuin, die vuil mogen worden, etc. Marie beweert dat als je kleren die je eigenlijk lelijk vindt toch als huiskledij gebruikt (omdat ze nog goed zijn om in te werken, maar niet om mee naar de winkel te gaan, bv) je eigenlijk je zelfvertrouwen een knauw geeft. Ik draag nu enkel nog "werkkledij voor de tuin" die ik tegelijk mooi vind.
-Marie is best wel een beetje getikt! Zo gelooft ze, dat als je kleren op stapels legt, de onderste kleren zich verdrietig want platgedrukt voelen. Je hoeft haar daar uiteraard niet in te volgen, maar waar ze wel gelijk in heeft is dat je, door dingen een beetje te verpersoonlijken, er meer respect voor krijgt, en ze beter gaat behandelen, waardoor ze langer goed blijven. En door je kleerkast verticaal in te richten in plaats van alles op stapeltjes, vind ik inderdaad dat je een veeeeeel beter overzicht krijgt van wat je hebt!
Ik leg mijn truien, t-shirts, topjes, rokjes, etc nu allemaal verticaal in schuiven. Kleine items zoals rokjes gaan in een aparte kartonnen doosje in de schuif. Enkel mijn sokken rol ik weer gewoon op. Ik heb een tijdje de sokkenvouwmethode van Marie Kondo uitgeprobeerd, maar ik vind die echt te omslachtig.
Boeken
-Volgens Marie Kondo zou je alle boeken die je hebt samen op een hoop moeten leggen en dan boek per boek vastnemen en beslissen: deze maakt me blij, of niet. Alle niet blijmakende boeken worden dan weggedaan.
Maar zo werkte dat niet voor mij. Ik heb heel veel boeken, en heel veel daarvan heb ik nog niet gelezen. Ik vond dat ik niet zo maar even snel kon beslissen of die ongelezen boeken me blij maakten of niet. Tegelijkertijd had ik echter geen tijd om alle ongelezen boeken te gaan lezen.
De oplossing? Ik leg een stapeltje boeken waarvan ik niet weet of ik ze wil houden op het toilet. In dat kleinste kamertje heb ik een paar minuten per dag om op mijn gemak (letterlijk!) eens een boek te doorbladeren. Deze methode gaat traag maar gemoedelijk en ze werkt wel degelijk. Ik heb boeken ontdekt waarvan ik niet eens meer wist dat ik ze had, ik heb al een kist vol weggedaan, en over andere boeken heb ik na enkele bladzijden beslist: deze wil ik toch nog houden. N.B. het is eigenlijk niet gezond om op het toilet te lezen, maar ik doe het lekker toch!
Als je weinig tijd hebt en toch spullen kwijt wil (en aanvaard dat deze methode langzaam vordert), kan je de "toiletuitzoek" methode ook toepassen op kleine prullen, verzorgingsproducten, cd's en dvd's, en zelfs emotioneel geladen spullen zoals brieven, foto's en dagboeken.
Tot slot: een filosofische beschouwing over de huishoudelijke taken: accepteer en geniet!
Ik heb enorm veel geleerd uit het boek "Geld kost tijd" van Lisette tHooft. Het boek gaat over hoe wij als samenleving met tijd, geld en het concept van "genoeg" omgaan. Bijzonder boeiend.
Ook het huishouden doen komt in het boek aan bod, en ik wil graag een kleine samenvatting geven van de inzichten van Lisette daaromtrent.
Je rijk voelen is niet hetzelfde als rijk (met veel geld) zijn.
Wie zich rijk voelt, is baas over eigen tijd.
We leven in overvloed, maar van een ding hebben we allemaal te weinig: tijd. Daarom denken mensen al gauw dat ze, om gelukkig te worden, harder moeten gaan werken om een poetshulp aan te nemen zodat ze zelf niet moeten poetsen en dus... tijd overhouden.
Maar paradoxaal genoeg houden zulke mensen eigenlijk minder tijd over. De tijd die ze niet moeten gebruiken om te poetsen moeten ze namelijk invullen met keihard genieten. Er is namelijk zo ongelofelijk veel te doen dat je er een heel gehaast gevoel van krijgt, en een gevoel van dwang: nu er zo veel is, MOET je wel genieten.
Ook is er zoveel keuze, dat je keuzestress en keuzeverlamming krijgt: je vraagt jezelf continu af, of je wel de juiste keuze hebt gemaakt, of er niet iets nog leukers is.
Erg vermoeiend. En gelukkig word je er niet van. Ook: hoe meer je weet wat je allemaal zou kunnen doen, hoe meer je beseft dat je niet voor alles tijd hebt, en hoe meer het dus tot je doordringt dat je te weinig tijd hebt. Door dat besef krijg je een opgejaagd gevoel, en daardoor kan je minder genieten van de tijd die je hebt.
Terwijl: simpele zaken zelf doen ipv uitbesteden (zoals het huishouden, op de kinderen passen, de hond uitlaten) kunnen net een bron van diepgang, rust en inspiratie bieden.
We horen vaak: "tijd kost geld", maar dat is niet waar. Tijd is gratis. Geld kost wel tijd, daarentegen. Hoe meer geld je hebt, hoe moeilijker het is om uit de veelheid van keuzemogelijkheden die zaken te kiezen die je gelukkig maken. Op den duur word je er tijdsarm van.
Mensen die gebruik maken van een poetshulp of een strijkdienst hebben misschien wel veel geld, maar weinig tijd. Net door al die klusjes uit te besteden, bevestigen die mensen steeds opnieuw dat ze geen tijd hebben.
Een leven waaruit alle nutteloze en onbenullige momenten worden weggeknipt wordt oppervlakkiger, leger, minder diep. Wie banale klusjes uitbesteedt, houdt alleen nog quality-time over. En die MOET je optimaal invullen, liefst met dure en enerverende activiteiten. Door de enorme keuze krijg je steeds meer het gevoel dat je iets mist. En als gevolg verlies je tijd, omdat je voortdurend tegenover jezelf bevestigt dat je tijd te kort komt.
Puur lichamelijk bezig zijn (met het huishouden, bv) kan een redding zijn - dan voel je tenminste weer (zweten, moe zijn, horen, ruiken, voelen), zelf, in plaats van vervelende taken uit te besteden. Klusjes doen die je normaalgezien zou uitbesteden openen je geest voor gedachten die normaal niet bij je zouden opkomen. Uit verveling wordt creativiteit geboren.
Innerlijke rust is het meest begerenswaardige goed geworden in onze welvaartsmaatschappij. We willen allemaal innerlijke rust, want de rest hebben we namelijk al. Zonder innerlijke rust lukt het ons echter niet om van al dat materiele echt te genieten.
Hoe bereik je dan innerlijke rust? Door middel van de natuur, door in het nu te leven, en... door simpele taakjes uit te voeren.
Door zelf huishoudelijke taken uit te voeren, krijgen we ook weer controle, worden we weer de baas over onze eigen tijd.
Hoe maak jij het huishouden tot een plezier? Heb je nog tips?
zondag 15 mei 2016
Meer koken uit kookboeken: Vegan Vittles
Vorige keer kookte ik uit Het Grote Vegetarische Kookboek. Deze keer koos ik voor Vegan Vittles van Jo Stepaniak.
Ik kreeg het boek cadeau van mijn vriend. Het is een heel praktisch kookboek met veel informatie over typisch vegan ingrediënten. Ik heb er veel uit geleerd, vooral qua smaakvolle vleesvervangers maken. Ook heb ik uit het boek al vaak de quiche gemaakt (hier een recept geinspireerd op die quiche), evenals de meaty balls en de macaroni with cheez.
Wat me minder aanspreekt in het boek is het feit dat er geen foto's in staan. En de desserten kunnen me ook niet motiveren: er zit veel tofu in.
Wat ik wel leuk en origineel vind aan het boek:
-je hebt hier veel aan als je pas vegan leert koken.
-er staan zowel heel eenvoudige als erg gecompliceerde recepten in
-het concept achter het boek is supermooi: Jo Stepaniak werkt bij Farm Sanctuary, een opvangplek voor geredde dieren uit de industrie.
Er staan geen foto's in het boek, maar wel veel tekeningen van geredde koeien, kippen, kalkoenen, enzovoort. Elk dier heeft een naam gekregen, en bij elk besproken dier staat een verhaaltje. Over hoe het dier bij Farm Sanctuary terecht kwam, hoe het opbloeide, enzovoort.
-de auteurs proberen om een plantaardige manier van leven in de gehele maatschappij en in ons denken te integreren. Heel wat typische zegswijzen die wij gebruiken gaan over dierenleed, en op zowat elke bladzijde stellen zij een plantaardig alternatief voor zulke dieronvriendelijke spreekwoorden voor.
Bijvoorbeeld:
"Instead of 'You can kill two birds with one stone,' use: 'You can slice two carrots with one knife."
Dat kan misschien overdreven lijken, maar niet als je 1984 hebt gelezen...
Wat maakte ik?
Kikkererwtensoep
Eerlijk gezegd niet de beste soep ooit. Ik was verkouden dus deed de warme soep op zich wel deugd, maar dit maak ik niet nog eens. Ik voegde nog aardappelen en zuurkool toe om een volwaardige maaltijd te hebben.
Boerenkool/aardappelsoep
Eveneens niet echt een giller. Een beetje een slijmerige consistentie. Niet slecht, maar not up to my standards... Ik kookte er pasta bij om een hoofdmaaltijd te hebben.
Kokosrijst met veggies
Dit was een soort hartige rijstpap, op zich een goed idee: rijst in kokosmelk met een beetje thaise currypasta laten gaar worden, en er groentjes bij stomen. Ik had enkel nog pompoen liggen, en dat werd nogal, eh, papperig!
Couscous met kikkererwten en augurkjes
Ik koos voor deze couscous omdat er augurkjes in gedaan worden, en dat bleek een topidee! Superlekker!
Garlicky Greens
Ook dit was erg lekker, en heel eenvoudig. Boerenkool met in partjes gesneden look (stuk of 8 teentjes) gaarstoven, met chili en citroen naar wens, en tamari. We aten er (nieuwe) lupineburgertjes uit de winkel bij.
Ethiopische aardappeltjes met boontjes
Ik ben echt dol op de Ethiopische keuken, dus wou ik dit zeker uitproberen. Maar het was vrij flets, had wel wat pittiger gemogen. We aten er seitanworstjes bij.
Unrolled cabbage rolls
Het principe achter dit gerecht is dat het zou smaken als koolrolletjes, maar dan zonder al dat oprol en vouwgedoe. Ik had geen witte kolen meer in de tuin, dus ik heb boerenkool gebruikt. Dit gerecht, hoewel het er niet uit ziet, was heel lekker! Echte brij, maar best goed smakend.
Better Burgers
Op basis van haver, met mosterd en ketchup - lekker!
Cornucopia Oat Burgers
Op basis van walnoten.
Ik kreeg het boek cadeau van mijn vriend. Het is een heel praktisch kookboek met veel informatie over typisch vegan ingrediënten. Ik heb er veel uit geleerd, vooral qua smaakvolle vleesvervangers maken. Ook heb ik uit het boek al vaak de quiche gemaakt (hier een recept geinspireerd op die quiche), evenals de meaty balls en de macaroni with cheez.
Wat me minder aanspreekt in het boek is het feit dat er geen foto's in staan. En de desserten kunnen me ook niet motiveren: er zit veel tofu in.
Wat ik wel leuk en origineel vind aan het boek:
-je hebt hier veel aan als je pas vegan leert koken.
-er staan zowel heel eenvoudige als erg gecompliceerde recepten in
-het concept achter het boek is supermooi: Jo Stepaniak werkt bij Farm Sanctuary, een opvangplek voor geredde dieren uit de industrie.
Er staan geen foto's in het boek, maar wel veel tekeningen van geredde koeien, kippen, kalkoenen, enzovoort. Elk dier heeft een naam gekregen, en bij elk besproken dier staat een verhaaltje. Over hoe het dier bij Farm Sanctuary terecht kwam, hoe het opbloeide, enzovoort.
-de auteurs proberen om een plantaardige manier van leven in de gehele maatschappij en in ons denken te integreren. Heel wat typische zegswijzen die wij gebruiken gaan over dierenleed, en op zowat elke bladzijde stellen zij een plantaardig alternatief voor zulke dieronvriendelijke spreekwoorden voor.
Bijvoorbeeld:
"Instead of 'You can kill two birds with one stone,' use: 'You can slice two carrots with one knife."
Dat kan misschien overdreven lijken, maar niet als je 1984 hebt gelezen...
Wat maakte ik?
Kikkererwtensoep
Eerlijk gezegd niet de beste soep ooit. Ik was verkouden dus deed de warme soep op zich wel deugd, maar dit maak ik niet nog eens. Ik voegde nog aardappelen en zuurkool toe om een volwaardige maaltijd te hebben.
Eveneens niet echt een giller. Een beetje een slijmerige consistentie. Niet slecht, maar not up to my standards... Ik kookte er pasta bij om een hoofdmaaltijd te hebben.
Dit was een soort hartige rijstpap, op zich een goed idee: rijst in kokosmelk met een beetje thaise currypasta laten gaar worden, en er groentjes bij stomen. Ik had enkel nog pompoen liggen, en dat werd nogal, eh, papperig!
Couscous met kikkererwten en augurkjes
Ik koos voor deze couscous omdat er augurkjes in gedaan worden, en dat bleek een topidee! Superlekker!
Ook dit was erg lekker, en heel eenvoudig. Boerenkool met in partjes gesneden look (stuk of 8 teentjes) gaarstoven, met chili en citroen naar wens, en tamari. We aten er (nieuwe) lupineburgertjes uit de winkel bij.
Ik ben echt dol op de Ethiopische keuken, dus wou ik dit zeker uitproberen. Maar het was vrij flets, had wel wat pittiger gemogen. We aten er seitanworstjes bij.
Het principe achter dit gerecht is dat het zou smaken als koolrolletjes, maar dan zonder al dat oprol en vouwgedoe. Ik had geen witte kolen meer in de tuin, dus ik heb boerenkool gebruikt. Dit gerecht, hoewel het er niet uit ziet, was heel lekker! Echte brij, maar best goed smakend.
Better Burgers
Op basis van haver, met mosterd en ketchup - lekker!
Cornucopia Oat Burgers
Op basis van walnoten.
zondag 8 mei 2016
Vegan Recept: Vegan Lemon Curd met Aquafaba!!!
Toen een tijdje geleden het nieuws bekend raakte dat je met "het vocht van gekookte kikkererwten" (aquafaba klinkt toch iets smakelijker :) plantaardige meringues kon maken, was ik erg geintrigeerd.
Meringues heb ik nooit lekker gevonden, maar heel wat dessertjes met schuimig opgeklopt eiwit wel!
Aquafaba is een en al eiwitten, een glibberige en voedzame substantie: de perfecte vegan ei vervanger!
Ik vroeg mij af of ik er (een van) mijn lievelingsbroodbelegjes mee zou kunnen maken: lemon curd...
Ik probeerde eerder al een vegan versie van lemon curd gemaakt van pastinaak uit, hier en een oranje lemon curd gemaakt met worteltjes, hier!
ik heb ervoor gekozen om nog steeds met plantaardige boter en suiker te werken, omdat ik het effect van de aquafaba wou zien op een verder "traditioneel" recept. Maar ik zou heel graag willen weten of je eenzelfde lekkere curd kan maken met kokosvet ter gezondere vervanging van de boter, en kokosbloesemsuiker als zoetstof?? Als iemand het probeert, laat me iets weten!
Is het overigens gelukt? Het resultaat is niet krak hetzelfde als een klassieke lemon curd met eieren, maar de aquafaba gaf wel degelijk effect. Terwijl ik door de curd roerde voelde ik heel goed hoe die "verblubberde" na het toevoegen van het kikkererwtenwater. Het mengsel werd wel degelijk dikker, maar nog niet zo dik en boterachtig als de klassieke versie. Niet erg, dan maar met het lepeltje op de boterham scheppen! En is het lekker? *slurp* absoluut!
Vegan Recept: Vegan Lemon Curd met Aquafaba
Nodig:
-sap en zeste van 2 bio citroenen, zeste en sap in aparte kommetjes
-200 g suiker
-150 g plantaardige boter
-6 el aquafaba (het kookvocht van kikkererwten, ik gebruikte vocht van zelf geweekte en daarna gekookte kekers).
-kookpotje dat in een tweede, grotere kookpot past "au bain marie"
-potjes met deksel
Hoe maak je het?
1.Doe de suiker, boter, zeste in het kleinste kookpotje en smelt au bain marie.
2.Eens alles goed gesmolten en vermengd is voeg je het citroensap er aan toe: goed roeren.
4.Breng aan de kook.
5.Voeg het aquafaba toe en roer goed, en breng opnieuw aan de kook.
6.Blijf nu 10 tot 20 minuutjes roeren, de substantie moet dikker worden.
7.Steriliseer ondertussen een potje met heet water.
8.Giet de curd in het potje, sluit af en keer om.
9.Smakelijk!
Meringues heb ik nooit lekker gevonden, maar heel wat dessertjes met schuimig opgeklopt eiwit wel!
Aquafaba is een en al eiwitten, een glibberige en voedzame substantie: de perfecte vegan ei vervanger!
Ik vroeg mij af of ik er (een van) mijn lievelingsbroodbelegjes mee zou kunnen maken: lemon curd...
Ik probeerde eerder al een vegan versie van lemon curd gemaakt van pastinaak uit, hier en een oranje lemon curd gemaakt met worteltjes, hier!
ik heb ervoor gekozen om nog steeds met plantaardige boter en suiker te werken, omdat ik het effect van de aquafaba wou zien op een verder "traditioneel" recept. Maar ik zou heel graag willen weten of je eenzelfde lekkere curd kan maken met kokosvet ter gezondere vervanging van de boter, en kokosbloesemsuiker als zoetstof?? Als iemand het probeert, laat me iets weten!
Is het overigens gelukt? Het resultaat is niet krak hetzelfde als een klassieke lemon curd met eieren, maar de aquafaba gaf wel degelijk effect. Terwijl ik door de curd roerde voelde ik heel goed hoe die "verblubberde" na het toevoegen van het kikkererwtenwater. Het mengsel werd wel degelijk dikker, maar nog niet zo dik en boterachtig als de klassieke versie. Niet erg, dan maar met het lepeltje op de boterham scheppen! En is het lekker? *slurp* absoluut!
Vegan Recept: Vegan Lemon Curd met Aquafaba
Nodig:
-sap en zeste van 2 bio citroenen, zeste en sap in aparte kommetjes
-200 g suiker
-150 g plantaardige boter
-6 el aquafaba (het kookvocht van kikkererwten, ik gebruikte vocht van zelf geweekte en daarna gekookte kekers).
-kookpotje dat in een tweede, grotere kookpot past "au bain marie"
-potjes met deksel
Hoe maak je het?
1.Doe de suiker, boter, zeste in het kleinste kookpotje en smelt au bain marie.
2.Eens alles goed gesmolten en vermengd is voeg je het citroensap er aan toe: goed roeren.
4.Breng aan de kook.
5.Voeg het aquafaba toe en roer goed, en breng opnieuw aan de kook.
6.Blijf nu 10 tot 20 minuutjes roeren, de substantie moet dikker worden.
7.Steriliseer ondertussen een potje met heet water.
8.Giet de curd in het potje, sluit af en keer om.
9.Smakelijk!
Vegan Recept: Vegan Lemon Curd met Aquafaba!!!
Toen een tijdje geleden het nieuws bekend raakte dat je met "het vocht van gekookte kikkererwten" (aquafaba klinkt toch iets smakelijker :) plantaardige meringues kon maken, was ik erg geintrigeerd.
Meringues heb ik nooit lekker gevonden, maar heel wat dessertjes met schuimig opgeklopt eiwit wel!
Aquafaba is een en al eiwitten, een glibberige en voedzame substantie: de perfecte vegan ei vervanger!
Ik vroeg mij af of ik er (een van) mijn lievelingsbroodbelegjes mee zou kunnen maken: lemon curd...
Ik probeerde eerder al een vegan versie van lemon curd gemaakt van pastinaak uit, hier en een oranje lemon curd gemaakt met worteltjes, hier!
ik heb ervoor gekozen om nog steeds met plantaardige boter en suiker te werken, omdat ik het effect van de aquafaba wou zien op een verder "traditioneel" recept. Maar ik zou heel graag willen weten of je eenzelfde lekkere curd kan maken met kokosvet ter gezondere vervanging van de boter, en kokosbloesemsuiker als zoetstof?? Als iemand het probeert, laat me iets weten!
Is het overigens gelukt? Het resultaat is niet krak hetzelfde als een klassieke lemon curd met eieren, maar de aquafaba gaf wel degelijk effect. Terwijl ik door de curd roerde voelde ik heel goed hoe die "verblubberde" na het toevoegen van het kikkererwtenwater. Het mengsel werd wel degelijk dikker, maar nog niet zo dik en boterachtig als de klassieke versie. Niet erg, dan maar met het lepeltje op de boterham scheppen! En is het lekker? *slurp* absoluut!
Vegan Recept: Vegan Lemon Curd met Aquafaba
Nodig:
-sap en zeste van 2 bio citroenen, zeste en sap in aparte kommetjes
-200 g suiker
-150 g plantaardige boter
-6 el aquafaba (het kookvocht van kikkererwten, ik gebruikte vocht van zelf geweekte en daarna gekookte kekers).
-kookpotje dat in een tweede, grotere kookpot past "au bain marie"
-potjes met deksel
Hoe maak je het?
1.Doe de suiker, boter, zeste in het kleinste kookpotje en smelt au bain marie.
2.Eens alles goed gesmolten en vermengd is voeg je het citroensap er aan toe: goed roeren.
4.Breng aan de kook.
5.Voeg het aquafaba toe en roer goed, en breng opnieuw aan de kook.
6.Blijf nu 10 tot 20 minuutjes roeren, de substantie moet dikker worden.
7.Steriliseer ondertussen een potje met heet water.
8.Giet de curd in het potje, sluit af en keer om.
9.Smakelijk!
Meringues heb ik nooit lekker gevonden, maar heel wat dessertjes met schuimig opgeklopt eiwit wel!
Aquafaba is een en al eiwitten, een glibberige en voedzame substantie: de perfecte vegan ei vervanger!
Ik vroeg mij af of ik er (een van) mijn lievelingsbroodbelegjes mee zou kunnen maken: lemon curd...
Ik probeerde eerder al een vegan versie van lemon curd gemaakt van pastinaak uit, hier en een oranje lemon curd gemaakt met worteltjes, hier!
ik heb ervoor gekozen om nog steeds met plantaardige boter en suiker te werken, omdat ik het effect van de aquafaba wou zien op een verder "traditioneel" recept. Maar ik zou heel graag willen weten of je eenzelfde lekkere curd kan maken met kokosvet ter gezondere vervanging van de boter, en kokosbloesemsuiker als zoetstof?? Als iemand het probeert, laat me iets weten!
Is het overigens gelukt? Het resultaat is niet krak hetzelfde als een klassieke lemon curd met eieren, maar de aquafaba gaf wel degelijk effect. Terwijl ik door de curd roerde voelde ik heel goed hoe die "verblubberde" na het toevoegen van het kikkererwtenwater. Het mengsel werd wel degelijk dikker, maar nog niet zo dik en boterachtig als de klassieke versie. Niet erg, dan maar met het lepeltje op de boterham scheppen! En is het lekker? *slurp* absoluut!
Vegan Recept: Vegan Lemon Curd met Aquafaba
Nodig:
-sap en zeste van 2 bio citroenen, zeste en sap in aparte kommetjes
-200 g suiker
-150 g plantaardige boter
-6 el aquafaba (het kookvocht van kikkererwten, ik gebruikte vocht van zelf geweekte en daarna gekookte kekers).
-kookpotje dat in een tweede, grotere kookpot past "au bain marie"
-potjes met deksel
Hoe maak je het?
1.Doe de suiker, boter, zeste in het kleinste kookpotje en smelt au bain marie.
2.Eens alles goed gesmolten en vermengd is voeg je het citroensap er aan toe: goed roeren.
4.Breng aan de kook.
5.Voeg het aquafaba toe en roer goed, en breng opnieuw aan de kook.
6.Blijf nu 10 tot 20 minuutjes roeren, de substantie moet dikker worden.
7.Steriliseer ondertussen een potje met heet water.
8.Giet de curd in het potje, sluit af en keer om.
9.Smakelijk!
zondag 1 mei 2016
Mediteren
De term "mindfulness" heb ik altijd belachelijk vinden klinken. In mijn ogen is het een echte marketingmove, een "hip", leeg begrip voor iets onnodigs.
Ik nam dus nooit zelfs maar de moeite om te weten te komen wat het echt betekende. Ik deed het af als "iets zweverigs".
Voor meditatie daarentegen heb ik altijd respect gehad, al begreep ik nooit helemaal wat het precies inhoudt. Ik wist wel dat je er rustig en ontspannen van kan worden, en dat het je meer energie geeft.
Omdat ik mijn tijd beter wou indelen zocht ik naar manieren om ook meer energie te krijgen. En zo kwam ik bij meditatie terecht, en bij de app van headspace.
De formule voor starters sprak me heel erg aan: gratis uitproberen van "take ten," tien minuutjes van je dag spenderen aan het leegmaken van je hoofd, aan diep ademen, aan tijd nemen voor jezelf.
Net omdat het zo weinig tijd is (10 minuutjes maar!) en het tegelijkertijd zoveel positiefs beloofde was ik er nieuwsgierig naar en probeerde ik het uit.
Ik was blij verrast: niemand die je in een onmogelijke houding op de grond dwong, mediteren kan ook op een stoel.
Ik was blij met het begeleide ademen: iets wat ik al veel langer vaker wou doen, goed ademen.
En sceptisch als ik ben was ik ook erg verrast doordat ik inderdaad iets "geestelijks" ervaarde: een soort van ruimheid en stilte. Wanneer ik een echt goede sessie hebt, ervaar ik ongeveer hetzelfde, heerlijke gevoel dat ik had wanneer ik als kind droomde dat ik kon vliegen!
En tenslotte was ik ook opgelucht om te horen hoe meditatie en mindfulnes eigenlijk over hetzelfde gaan, maar nog meer door te horen dat het hier om eeuwenoude en beproefde technieken gaat - niet om iets hips en commercieels van vandaag.
Ik ben blijven verder mediteren. Af en toe lukte het me niet om die tien minuten op een dag te vinden, maar gaandeweg vond ik een ritme.
Toen ik, na het einde van mijn gratis proefperiode, even wilde uitproberen of ik het zelf niet verder alleen kon, begon ik te slabbakken (spelling???). Het kwam er niet meer van om even rustig tijd voor mezelf te nemen. Na een tijdje merkte ik dat ik slechter sliep.
Toen heb ik de knoop doorgehakt en een jaarabonnement betaald, en ik ben er heel tevreden mee. Ik mediteer nu elke ochtend, tien minuten lang. Soms ook op andere momenten van de dag, als ik even tot rust wil komen.
Wat doe jij om te ontspannen?
Ik nam dus nooit zelfs maar de moeite om te weten te komen wat het echt betekende. Ik deed het af als "iets zweverigs".
Voor meditatie daarentegen heb ik altijd respect gehad, al begreep ik nooit helemaal wat het precies inhoudt. Ik wist wel dat je er rustig en ontspannen van kan worden, en dat het je meer energie geeft.
Omdat ik mijn tijd beter wou indelen zocht ik naar manieren om ook meer energie te krijgen. En zo kwam ik bij meditatie terecht, en bij de app van headspace.
De formule voor starters sprak me heel erg aan: gratis uitproberen van "take ten," tien minuutjes van je dag spenderen aan het leegmaken van je hoofd, aan diep ademen, aan tijd nemen voor jezelf.
Net omdat het zo weinig tijd is (10 minuutjes maar!) en het tegelijkertijd zoveel positiefs beloofde was ik er nieuwsgierig naar en probeerde ik het uit.
Ik was blij verrast: niemand die je in een onmogelijke houding op de grond dwong, mediteren kan ook op een stoel.
Ik was blij met het begeleide ademen: iets wat ik al veel langer vaker wou doen, goed ademen.
En sceptisch als ik ben was ik ook erg verrast doordat ik inderdaad iets "geestelijks" ervaarde: een soort van ruimheid en stilte. Wanneer ik een echt goede sessie hebt, ervaar ik ongeveer hetzelfde, heerlijke gevoel dat ik had wanneer ik als kind droomde dat ik kon vliegen!
En tenslotte was ik ook opgelucht om te horen hoe meditatie en mindfulnes eigenlijk over hetzelfde gaan, maar nog meer door te horen dat het hier om eeuwenoude en beproefde technieken gaat - niet om iets hips en commercieels van vandaag.
Ik ben blijven verder mediteren. Af en toe lukte het me niet om die tien minuten op een dag te vinden, maar gaandeweg vond ik een ritme.
Toen ik, na het einde van mijn gratis proefperiode, even wilde uitproberen of ik het zelf niet verder alleen kon, begon ik te slabbakken (spelling???). Het kwam er niet meer van om even rustig tijd voor mezelf te nemen. Na een tijdje merkte ik dat ik slechter sliep.
Toen heb ik de knoop doorgehakt en een jaarabonnement betaald, en ik ben er heel tevreden mee. Ik mediteer nu elke ochtend, tien minuten lang. Soms ook op andere momenten van de dag, als ik even tot rust wil komen.
Wat doe jij om te ontspannen?
Mediteren
De term "mindfulness" heb ik altijd belachelijk vinden klinken. In mijn ogen is het een echte marketingmove, een "hip", leeg begrip voor iets onnodigs.
Ik nam dus nooit zelfs maar de moeite om te weten te komen wat het echt betekende. Ik deed het af als "iets zweverigs".
Voor meditatie daarentegen heb ik altijd respect gehad, al begreep ik nooit helemaal wat het precies inhoudt. Ik wist wel dat je er rustig en ontspannen van kan worden, en dat het je meer energie geeft.
Omdat ik mijn tijd beter wou indelen zocht ik naar manieren om ook meer energie te krijgen. En zo kwam ik bij meditatie terecht, en bij de app van headspace.
De formule voor starters sprak me heel erg aan: gratis uitproberen van "take ten," tien minuutjes van je dag spenderen aan het leegmaken van je hoofd, aan diep ademen, aan tijd nemen voor jezelf.
Net omdat het zo weinig tijd is (10 minuutjes maar!) en het tegelijkertijd zoveel positiefs beloofde was ik er nieuwsgierig naar en probeerde ik het uit.
Ik was blij verrast: niemand die je in een onmogelijke houding op de grond dwong, mediteren kan ook op een stoel.
Ik was blij met het begeleide ademen: iets wat ik al veel langer vaker wou doen, goed ademen.
En sceptisch als ik ben was ik ook erg verrast doordat ik inderdaad iets "geestelijks" ervaarde: een soort van ruimheid en stilte. Wanneer ik een echt goede sessie hebt, ervaar ik ongeveer hetzelfde, heerlijke gevoel dat ik had wanneer ik als kind droomde dat ik kon vliegen!
En tenslotte was ik ook opgelucht om te horen hoe meditatie en mindfulnes eigenlijk over hetzelfde gaan, maar nog meer door te horen dat het hier om eeuwenoude en beproefde technieken gaat - niet om iets hips en commercieels van vandaag.
Ik ben blijven verder mediteren. Af en toe lukte het me niet om die tien minuten op een dag te vinden, maar gaandeweg vond ik een ritme.
Toen ik, na het einde van mijn gratis proefperiode, even wilde uitproberen of ik het zelf niet verder alleen kon, begon ik te slabbakken (spelling???). Het kwam er niet meer van om even rustig tijd voor mezelf te nemen. Na een tijdje merkte ik dat ik slechter sliep.
Toen heb ik de knoop doorgehakt en een jaarabonnement betaald, en ik ben er heel tevreden mee. Ik mediteer nu elke ochtend, tien minuten lang. Soms ook op andere momenten van de dag, als ik even tot rust wil komen.
Wat doe jij om te ontspannen?
Ik nam dus nooit zelfs maar de moeite om te weten te komen wat het echt betekende. Ik deed het af als "iets zweverigs".
Voor meditatie daarentegen heb ik altijd respect gehad, al begreep ik nooit helemaal wat het precies inhoudt. Ik wist wel dat je er rustig en ontspannen van kan worden, en dat het je meer energie geeft.
Omdat ik mijn tijd beter wou indelen zocht ik naar manieren om ook meer energie te krijgen. En zo kwam ik bij meditatie terecht, en bij de app van headspace.
De formule voor starters sprak me heel erg aan: gratis uitproberen van "take ten," tien minuutjes van je dag spenderen aan het leegmaken van je hoofd, aan diep ademen, aan tijd nemen voor jezelf.
Net omdat het zo weinig tijd is (10 minuutjes maar!) en het tegelijkertijd zoveel positiefs beloofde was ik er nieuwsgierig naar en probeerde ik het uit.
Ik was blij verrast: niemand die je in een onmogelijke houding op de grond dwong, mediteren kan ook op een stoel.
Ik was blij met het begeleide ademen: iets wat ik al veel langer vaker wou doen, goed ademen.
En sceptisch als ik ben was ik ook erg verrast doordat ik inderdaad iets "geestelijks" ervaarde: een soort van ruimheid en stilte. Wanneer ik een echt goede sessie hebt, ervaar ik ongeveer hetzelfde, heerlijke gevoel dat ik had wanneer ik als kind droomde dat ik kon vliegen!
En tenslotte was ik ook opgelucht om te horen hoe meditatie en mindfulnes eigenlijk over hetzelfde gaan, maar nog meer door te horen dat het hier om eeuwenoude en beproefde technieken gaat - niet om iets hips en commercieels van vandaag.
Ik ben blijven verder mediteren. Af en toe lukte het me niet om die tien minuten op een dag te vinden, maar gaandeweg vond ik een ritme.
Toen ik, na het einde van mijn gratis proefperiode, even wilde uitproberen of ik het zelf niet verder alleen kon, begon ik te slabbakken (spelling???). Het kwam er niet meer van om even rustig tijd voor mezelf te nemen. Na een tijdje merkte ik dat ik slechter sliep.
Toen heb ik de knoop doorgehakt en een jaarabonnement betaald, en ik ben er heel tevreden mee. Ik mediteer nu elke ochtend, tien minuten lang. Soms ook op andere momenten van de dag, als ik even tot rust wil komen.
Wat doe jij om te ontspannen?