Meer koken uit Kookboeken

Onlangs begon ik een nieuwe traditie hier thuis: peulvruchtenmaandag.
Ik had zoveel linzen in mijn voorraadkast staan, maar ik kookte er amper mee, omdat je peulvruchten vaak lang moet weken.  Dat weken op voorhand vergat ik altijd, waardoor ik dan maar voor blik of bokaallinzen koos.
Resultaat: meer afval.
Om beter te leren koken met peulvruchten besliste ik dat ik voortaan elke zondagavond wat linzen, bonen of peulvruchten in de week zal zetten.  Op maandag kook ik dan een linzenschotel.

Alleen maar voordelen:
-lekker
-gezond
-goedkoop
-eiwitrijk
-goed voor de aarde: de teelt van peulvruchten maakt de aarde voedselrijker!

Om meer ideeën op te doen rond linzenschotels, begon ik mijn kookboeken te doorbladeren.
Ik heb veel kookboeken.
Ze dienen vooral ter inspiratie, meestal gebruik ik een kookboekrecept als leidraad, en improviseer ik er zelf op los.
Maar tijdens het doorbladeren, op zoek naar linzenrecepten, kwam ik ZO veel leuke recepten tegen, dat ik me ineens bedacht hoe een zonde het is, dat ik zo zelden echt uit mijn kookboeken kook.
Ik heb:
-gigaveel kookboeken
-vijf (zonder overdrijven) klasseursmappen vol verzamelde recepten, onderverdeeld in soep, hapje, dessert, etc etc

-een enoooorme digitale voorraad aan bewaarde recepten die ik op blogs zag

Ik verzamel dat alles, ter inspiratie, maar ook...  voor wanneer ik eens een keer tijd heb.  Dan zal ik al die recepten maken.
Bij het doorbladeren van de kookboeken besefte ik: er komt NOOIT een "wanneer ik eens tijd heb" - je moet tijd MAKEN!
En ik heb beslist dat ik vanaf nu meer tijd zal maken om uit mijn giga receptenverzameling te koken.
Het idee is niet van mij alleen: er zijn mij heel veel bloggers (o.a. Fiekefatjerietjes) voorgegaan die een kookboekenuitdaging of een kookboekenchallenge in het leven riepen.  Ik ben hen heel dankbaar - ze gaven mee de impuls om er nu eens echt aan te beginnen!   

En...  het bevalt me ongelofelijk goed!

Lees volgende keer meer over mijn eerste kookboeken kook ervaring!
En als je meer wil lezen over mijn liefde voor peulvruchten, check hier, en hier!