zondag 28 januari 2018

Tips en trucs om je hond vegan op te voeden!

Lang zal ze leven, lang zal ze leven!
Hip hip hoera, afgelopen november werd ons allerliefste hondje drie jaar!


 Wat zing jij nu?

Wow, dat ze al drie jaar bij ons is - wat geweldig!
Ze is de liefste, en mooiste en slimste hond ter wereld - maar ik vermoed dat alle hondenouders dat zeggen van hun huisdier!

Speciaal aan onze hond (los dus van dat ze echt wel de mooiste, slimste en liefste hond E-vah isssss!) is dat we haar al sinds we haar hebben (12 weken was ze toen) vegan eten geven.

Hier kan je lezen waarom wij onze lieve hond per sé vegan wilden opvoeden. Niet om haar te pesten, hoor. (het idee :)

En hier kan je nog meer tips lezen. Onze hond is nog nooit ziek geweest. Haar vacht blinkt als een spiegel — dat is altijd het eerste wat mensen die haar nog nooit gezien hebben zeggen. Ze is heel energiek (we wandelen minstens een uur per dag met haar) en heel slim (ook mentaal proberen we haar op tijd en stond "uit te dagen", lees moe maken :) door spelletjes, nieuwe oefeningen, etc te doen en aan te leren.

Is er geen enkel nadeel aan dat vegan hondeneten, dan?

-Ik zal eerlijk zijn: ik weet niet of het komt a) doordat ze geen buitenren heeft en wij haar dus minstens drie keer per dag uitlaten (1 u smorgens, smiddags en savonds een korter uitje) OF b) doordat ze vegan eet, maar ik merk dat ze vaak drie keer per dag een grote boodschap doet. Als dit effectief zou komen doordat vegan voer sneller verteert, dan zou ik het leuk vinden, in het geval dat je overweegt om je hond vegan op te voeden, dat je nagaat 1) of je je hond een buitenren kan aanbieden wanneer jij weg bent, 2) of je tijd vrij kan maken om minstens drie keer per dag je hond uit te laten. Het is zielig voor een dier als het niet naar de wc kan gaan terwijl het dringend moet...

-Nog een nadeel: als baasje kan je soms te maken krijgen vooroordelen. Veel mensen vinden het belachelijk om aan een hond (in hun ogen een echte carnivoor, hoewel honden geëvolueerd zijn tot omnivoren) vegan eten te geven.Ik begrijp dat. Mijn doel is: minder dierenleed. En zelf vind ik het behoorlijk onbegrijpelijk dat anno 2018 nog zoveel mensen vlees eten, terwijl dat onnodig is, en terwijl het zoveel leed en vervuiling veroorzaakt... Tja, ieder zijn/haar keuze 🙂

Met kauwstaaf tandenborstel


Ter ere van haar derde verjaardagje wil ik hier de vegan en eco tips en tricks die wij leerden ivm onze hond even bundelen :)

Je hond vegan en eco opvoeden: tips en trucs!

1. Afbreekbare plastic zakjes voor kakjes
In veel biowinkels kan je groenten en fruit in bio afbreekbare zakjes wegen. Ons Eva-magazine en dat van Velt komt toe in bio-afbreekbare plastic omslag. Wij hergebruiken die zakjes altijd op wandelingen, voor wanneer onze hond nietsvermoedend haar grote boodschap tevreden achterlaat midden op een chique oprit.

2.Vegan hondenuitwerpselen mogen op de composthoop!
Die gevulde zakjes nemen we vervolgens weer mee naar huis. Onze hond krijgt hoogkwalitatief bio en vegan voer, dus naast de inhoud van ons droog toilet mogen ook haar boodschapjes de composthoop op. Levert  super-compost op voor onze moestuin!

3.Yarrah rules
Nee, ik word niet gesponsord. Helaas hoor, Yarrah ;)
Ik vind dit vegavoer echt een fantastische uitvinding. Ik zou in principe vegan kunnen koken voor onze hond, maar dat zou me heel wat tijd, inspanning en hoofdbreken zorgen, want ik wil echt dat ze alles in de juiste verhoudingen binnenkrijgt.
Wat mij betreft is dit het beste vegan hondenvoer dat bestaat.

4.Viva de kikkererwt
— ook bruine linzen vallen in de smaak. Onze hond zou echt alles doen voor een kikkererwtje als beloning :) ook is ze dol op aquafaba: eens dat is afgekoeld, likt ze het helemaal schoon.

5.Zelf vegan hondenkauwtjes maken
Er zijn recepten zat op het internet. Zelf zocht ik naar een hard soort koekje - ik maakte het in de droogoven en hier kan je lezen hoe! Onlangs probeerde ik kauwstaven van rijstbloem, pompoenpuree, gistvlok en gekookte kikkererwten te maken... met behulp van een krokettenmachine!
Het resultaat werd zeer gesmaakt - binnenkort een verslagje over wat je nog al met zo'n machine kan doen, met foto's!

6.koolsteeltjes! Waar is 'de kool'!
Dat is een zoekspelletje dat we doen: vind de kool! De hond vindt het fijn om zo n koolstengel helemaal aan flarden te bijten. Het geeft enorm veel opruimwerk, al die kleine stukjes, maar het is het waard ;)



7.Becobone en West Paw's kauwbehoefte
We merken dat de hond af en toe toch echt graag wil kauwen: zo is ze bv een meester geworden in het tijdens wandelingen opsporen van dierenbotjes. Je zou ervan versteld staan, hoe vaak wij op wandelingen botjes vinden — die mag mevrouw dan meenemen of ter plaatse oppeuzelen. Maar om haar kauwbehoefte vaker te vervullen, schaften we ons een Becobone aan. Gemaakt van eco rubber en rijsthulzen. Gaat ondertussen al drie jaar mee. Onlangs konden we niet weerstaan aan een kauwbot van Westpaw - volledig recycleerbaar en duurzaam geproduceerd, en de hond is er dol op!

8.Whimzee
De schattigste kauwtjes op de markt moeten wel de whimzee familie zijn! Vooral bij de egelvormige wordt onze hond helemaal gek! Wij vermoeden, dat ze denkt dat het egeltje leeft. Telkens we haar zo'n kauwtje geven speelt ze er eerst mee, om het vervolgens op de gekste plekken te "begraven" onder kussens en dekens, weer "op te graven" en elders te verstoppen, enzovoort. Uiteindelijk (soms pas na twee weken!!) komt er een moment waarop ze de egel met veel smaak opeet. De andere Whimzee kauwtjes hebben in haar ogen minder status: de krokodil en de staven eet ze per direct op!

9.Furminator
Haar! Haaaaaaaaar! We vegen of stofzuigen hier minstens één keer per dag, en telkens hebben we een kussensloop vol lang zwart hondenhaar. Dat gooien we bij op de composthoop: het is heel goed voor de waarde van onze compost, en het " verteert" blijkbaar snel: ben nog nooit overgebleven plukken in de bak tegengekomen!
Sinds ik een furminator (fijne metalen kam) kocht, komt er nog evenveel haar van de hond af, maar je kan het beter "plannen": wanneer we haar kammen is het niet meer zo dat je vijf minuten na het stofzuigen alweer de vloer niet meer kan zien...
Was ik wat handiger met naald, breipriem en weefgetouw, dan zou ik subiet een hondenhaarverzameling aanleggen om er een warme zachte muts mee te breien! Er zijn veel mensen die dat doen, hoor: check hier en hier. En ja, nat hondenhaar ruikt niet zo geweldig, maar je kan de "wol" nog altijd wassen voor je er draad van spint. Overigens stinkt onze hond in het geheel niet, van haar eigen, en dat heeft zeker ook met haar voeding te maken. Ze kent tussen haakjes wel alles van stinken hoor. Stinken is haar hobby: als ze ergens mest vindt, is het gegarandeerd dat ze er zich inrolt...

10.Lijnzaadijsje
Hier vind je een recept om een hondenijsje van lijnzaad te maken: goed voor het kauwen, voor verkoeling in de zomer, en voor haar huid. Geef nooit rauw lijnzaad aan je hond: het moet eerst geweekt, gespoeld en daarna gekookt worden voor het veilig is.

11. Pindakaas!
Wat een geweldige uitvinding, dat holle Becobone bot (zie nummertje 7)! Je steekt het vol pindakaas en je hond is uren zoet om alles er uit te likken. Als je een bio pindakaas zonder zout kiest, en het met mate geeft, is het een gezonde snack voor je beestje!

12. Broodkorsten
Mijn vriend bakt zelf brood en houdt niet van de korsten. Die laat hij hard worden voor paneermeel, of om brood van oud brood mee te bakken. Maar... Sinds we ontdekt hebben dat onze doggie werkelijk DOL is op die korsten, zelfs op de kruimeltjes, hebben we nog amper paneermeel over! Ze vindt het een superbeloning om op te kauwen!

13. Gekookte maïskolf
... Vindt ze absoluut heeeerlijk!





14.Zoek de piggy!
Dit is een niet zo eco speeltje (made in china, niet-eco rubber) dat we ooit eens in een opwelling gekocht hebben — we konden niet aan de verleiding weerstaan. Het piepbeestje gaat ondertussen al drie jaar mee: onze hond krijgt het slechts af en toe (ze vindt het leuk als haar toys afgewisseld worden, en op die manier raakt ze haar speeltjes nooit beu) en behandelt het varkentje heeeeel voorzichtig: we denken, dat zij denkt, dat dit piepende kleine beestje leeft :)
Ze kent de naam van het diertje ("de Piggy") en vindt het absoluut geweldig als wij hem verstoppen en zij mag zoeken!  Verder heeft ze geleerd om de piggy los te laten op commando, en om hem te brengen!
Onze hond kent ook onze namen, waardoor wij hier betrekkelijk vaak verstoppertje spelen 😄

15.Powtato knots
Een commerciële harde snack van Benevo gemaakt van zoete aardappel die hier heel erg in de smaak valt! Zodra onze eigen oogst zoete aardappelen eens meevalt (lees hier hoe je ze zelf kan kweken) ga ik zoete aardappelschijfjes drogen in de droogoven voor de hond - dat is een goedkopere en ecologischere oplossing! Ook pompoen (wat makkelijker te kweken dan bataat, en je hebt er al snel heel veel van) is droogbaar en onze hond vindt het tof om op de gedroogde pompoenschijfjes te kauwen! Binnenkort volgt een handleiding pompoen drogen op de Zelfvoorzieningsbijbel :)

16.Tekentang
Wij schaften ons deze hele handige tekentang aan. In het seizoen zitten hier veel teken. Ik testte met succes een zelfgemaakt antitekenmiddel uit (hier het recept), maar moet er bij zeggen dat het niet lang bewaart (de geur moet sterk zijn, bedoel ik).
Wel maakten we een keer iets mee, in verband met teken, met een hond die hier logeerde dat ons echt verbaasd heeft.
We waren met beide honden door het bos geweest in vol tekenseizoen. Onze eigen hond, die dus vegan eet, hadden we niet behandeld. Ook niet met zelfgemaakt antitekenmiddel (soms vergeten we dat gewoon). We dachten dat de gasthond door zijn baasjes met zo n pipet behandeld was (dat hadden ze ons verteld).
De volgende dag vielen er, hou je vast, vijftien dikke volgezogen grijze teken van de logee-hond af. Iiiieuw. Onze eigen hond had er...geen één.
Toen de baasjes de gasthond kwamen ophalen, vertelden we hen hierover. Oh, verdorie, zeiden  ze, we waren dat vergeten: het pipetje liep op zijn einde en moest vervangen worden.
Dus: de ene hond krijgt na 1 wandeling 15 teken, de andere 0. Beiden zijn onbehandeld. Wat is het verschil? Onze logee-hond at regulier hondenvoer met vlees...
Ik weet niet of er een andere uitleg voor bestaat, hoor, dit leek me echter het meest logische. Ik heb wel eens gelezen dat vegan honden minder kans op teken/vlooien hebben doordat ze, vanwege hun voeding, anders ruiken. Ik kan niet zeggen dat onze hond geen teken heeft, want dat is absoluut niet waar. Maar in dit geval was het verschil toch erg frappant...
Ook weet ik niet of het is omdat ik gewoon aan de geur van onze eigen hond gewend ben, maar als ik andere honden ruik (die vleesvoer krijgen), dan vind ik telkens dat de onze minder stinkt...



18.Gedroogde kokoshelften
Deze kan je in de toko kopen, onze hond is dol op deze taaie kauwtjes!

18. Tot slot leerden wij dat volgende zaken giftig zijn voor je hond en dat je ze dus absoluut niet aan je hond mag geven:
avocado, druiven en rozijnen, xylitol, walnoot, suiker, chocolade

Na al dat eten mag je wel even lui op je rug met je poten in de lucht in de zetel gaan liggen, toch?








 Hebben jullie nog meer tips en tricks?

zondag 21 januari 2018

Leeslijstjes#3

Ik lees weer! Ik hou van goed en vlot geschreven literatuur, historische romans, non-fictie, zelfs sci-fi. Ik vind het leuk om bij te houden wat ik las, daarbij bespreek ik enkel die boeken die ik de moeite waard vond. Misschien heb jij er ook wat aan: lees je mee?

Was het nog maar "hangmat-lees-weer"...

1.Ik ontsnapte uit Auschwitz-Rudolf Vrba
***
Ik vreesde dat dit boek nogal sensatiebelust zou zijn, toch wou ik het lezen. Af en toe, vind ik, moet je belangrijke documenten over extreem-rechts en over dierenrechten (van mensen en andere dieren) tot je nemen, hoe gruwelijk de inhoud van die documenten ook mag zijn. De wreedheden waartoe mensen in staat zijn, zijn zo wanstaltig dat we - ik toch - er het liefst hard van zouden willen weglopen. Je kan /wil niet geloven dat het kwade in de mens huist. Maar dat doet het wel, en verhalen als dat van Vrba herinneren ons daar aan. Persoonlijk vind ik het goed en noodzakelijk om op tijd en stond herinnerd te worden aan Auschwitz. Nu weet ik weer precies waarom ik tegen extreem rechts ben.
Vrba's relaas is belangrijk in die zin dat hij één van de schaarse succesvolle ontsnappers van het beruchtste vernietigingskamp ooit is. Nog veel belangrijker is dat Vrba zijn getuigenis naar buiten bracht met de bedoeling de wereld van het bestaan van Auschwitz op de hoogte te brengen.
Ik vond de scene waarin het groepje gedeporteerde joden op de trein (waar ook Vrba bij zit) ten volle beseft dat ze belogen zijn (over hoe ze naar herinterneringswoningen zullen vervoerd worden) zeer treffend beschreven. Ook vind ik dit boek een aanrader voor al wie meer wil weten over hoe Auschwitz van binnenuit, door de ogen van gevangenen gezien, functioneerde.

2.De Gras Harp-Truman Capote
*****
Het was de derde keer dat ik deze prachtige novelle las, maar de eerste keer in Nederlandse vertaling. Wil je wegzinken in een sprookjesachtig verhaal vol nostalgie en weemoed en menselijkheid, schoonheid en tristesse, dan is de Grasharp wat je nodig hebt. Een oudere Collin blikt terug op zijn jeugd, die hij, na het overlijden van zijn ouders, bij zijn excentrieke tantes heeft doorgebracht. Dat dit verhaal op autobiografische feiten steunt, voel je. Persoonlijk vind ik het moeilijk om de glamoureuze jet-set roddeltante die Capote soms was te kunnen rijmen met dit doorvoelde, diep menselijke portret van "outsiders" in de maatschappij, deze studie van liefde. Wat mij betreft is dit Capote op zijn best, en op zijn "echtst": hoe hij werkelijk was, onder de laag societyglitter.
De meest prachtige vergelijkingen ("herfstbladeren als scharlaken handen"), personagebeschrijvingen zo raak en treffend dat ze je luidop doen lachen, de seizoenen, ook van het leven, die symbolisch van zomer overgaan in herfst en tenslotte winter. Een magische boomhut die op de wolken zweeft als op zee, en alle dromen die daarbij horen. Dit boekje zal ik nog vaak herlezen.

3.Frontlijnen-Nick Meynen
***
We beleven momenteel een ecocide. Grote bedrijven met te veel macht en geld oogsten de Aarde tot
ze uitgeput is. Wist jij dat Chevron (Texaco) in de Amazone een absolute puinhoop heeft achtergelaten na hun boringen voor ruwe olie? En dat ze weigeren om hun verantwoordelijkheid op te nemen en de kosten van die vervuiling te betalen, ondanks het feit dat de omwonenden door hun toedoen ziek worden en sterven, en ondanks het feit dat ze onnoemelijke verwoesting hebben achtergelaten? Je verontwaardiging uiten en rechtvaardigheid eisen kan door je handtekening te zetten op deze site.
Nick Meynen bespreekt tal van chevron-achtige cases. Daarbij benadrukt hij dat het geen zin heeft om depressief te worden van al het onrecht en alle destructieve gulzigheid. Het is beter om constructief kwaad te worden, en je oprechte verontwaardiging te gebruiken om iets te doen, samen met de groeiende massa van verontwaardigden.
Ik leerde veel bij door dit boek, niet in het minst over het neoliberalisme. Ik las niet eerder zo'n goede beschrijving van wat het neoliberalisme is: een politiek die ervoor kiest om een land of een continent te besturen alsof het een op geldwinst en economische groei gericht bedrijf is, met alle gevolgen van dien. Ook om over na te denken: "we leven in een industriële dictatuur." Willen we dat?

4.Morgenland-Stephan Abarbnell
*****
Dit boek speelt zich af in de vreemde periode vlak na WO II — een zeer interessante tijd van wederopbouw, waar ik nog niet veel romans over heb gelezen (iemand tips?). De Palestijnse Lilya, een zeer sterk neergezet hoofdpersonage, neemt de opdracht aan om in het Duitsland van 1946 in het geheim te gaan onderzoeken wat er geworden is van de broer van een joodse schrijver. Ze komt in aanraking met hulporganisaties, met overlevenden, met verwoesting en verval, maar ook met hoop. Haar reis en zoektocht naar de verdwenen broer lopen parallel met een innerlijke reis, want Lilya
rouwt nog om iemand, en ze is zelf zoekende. Vanuit het Morgenland trekt ze naar het Avondland,
waar ze leert dat niet enkel personen, families, hele steden maar ook tastbare dingen en hoop ontheemd zijn geraakt. De zoektocht naar de hoop, naar een nieuw thuisland, wordt in prachtig beeldende zinnen heel sterk neergezet.

Lazen jullie nog leuke boeken? Heb je nog tips?


zondag 14 januari 2018

Leuke oproep!

Avaaz, een vereniging die 45 miljoen leden telt, roept vandaag op om je stem te laten horen!

Normaalgezien deel ik zulke dingen niet, misschien heb je de actie ook al zien passeren, maar dit...

...is de eerste keer dat Avaaz (bij mijn weten) oproept om te laten merken dat wij, de mensen van deze wereld, het niet eens zijn met massale dierenmishandeling en milieuvervuiling!

Dat kan ik niet laten passeren!

Ben jij ook bereid om minder vlees te eten? Je kan al intekenen als je één dagje per week het vlees laat staan. Klik HIER ajb, en dankjewel!!! 

Op het moment datik dit typ, hebben er al 155.000 mensen getekend, whoopWhoop!

Wat eet jij vanavond? Hier denken wij aan een stoofpotje van zoete aardappel, wortel, pompoen en noedels 😄

Leuke oproep!

Avaaz, een vereniging die 45 miljoen leden telt, roept vandaag op om je stem te laten horen!

Normaalgezien deel ik zulke dingen niet, misschien heb je de actie ook al zien passeren, maar dit...

...is de eerste keer dat Avaaz (bij mijn weten) oproept om te laten merken dat wij, de mensen van deze wereld, het niet eens zijn met massale dierenmishandeling en milieuvervuiling!

Dat kan ik niet laten passeren!

Ben jij ook bereid om minder vlees te eten? Je kan al intekenen als je één dagje per week het vlees laat staan. Klik HIER ajb, en dankjewel!!! 

Op het moment datik dit typ, hebben er al 155.000 mensen getekend, whoopWhoop!

Wat eet jij vanavond? Hier denken wij aan een stoofpotje van zoete aardappel, wortel, pompoen en noedels 😄

Foto's#16: pakora's, citroenplant, daikon/wortel fermenteren, driekoningentaart


 We maakten pakora's, hartige gefrituurde hapjes van groenten met een jasje van kikkererwtenmeel en kruiden, mjam!

 Ik kreeg een citroenplant! Waw, mijn eigen citroenen verbouwen... Altijd al van gedroomd :)




We hadden nog veel kikkererwtenmeel en ik zocht even op wat je daar allemaal mee kan. Ik vond dit leuke lijstje van one green planet, en daartussen stond een glutenvrije pizza van kikkererwtenmeel met champi's en vegan mozzarella. Het ziet er misschien niet bepaald smakelijk uit op mijn foto (op die van de link wel hoor) maar ik kan je verzekeren dat het heeeeerlijk was! En vrij snel klaar! Dit gaan wij hier nog maken, en met andere vullingen ook!


Lekkere maaltijd van knolselderpuree, gespiralizede worteltjes met pompoelmoesdressing, en gebakken aubergine...


 We hadden een mooie oogst aan daikon dit jaar. Maar toen bleek dat rauwe daikon voor euh, nogal veel gasvorming zorgt :)
Fermenteren dus, die handel!
We raspten 1 kg worteltjes en 1kg daikon met de mandoline (voor meer ideeën met de mandoline, zie hier), en masseerden dat alles met wat gember en 28 gr zout, tot er veel sap vrijkwam.
 Daarna alles goed samendrukken in een pot, en de groentjes naar beneden duwen met een pot gevuld met water. Een week laten staan op kamertemperatuur, daarna kouder wegzetten, en smullen!



We hadden nog wat bladerdeeg over van mijn restenarme dieet, en omdat het zes januari was en we bezoek kregen, bakten we een vegan driekoningentaart! Het recept vond ik hier bij Happy Veggie, ik had niet genoeg amandelen maar met een mengeling van cashewnoten en amandelnoten werkte het ook prima! De taart was superlekker! 

zondag 7 januari 2018

Nieuw Zeelandse Vegan Zoetigheden

Wij kregen een tijd geleden een tuinvrijwilligster uit Nieuw-Zeeland op bezoek!

Zoals zo vaak bij vrijwilligers uit verre landen die hier logeren, moest ik tot mijn schande weer eens beseffen hoe weinig ik over dat land weet.

We leerden alvast volgende interessante feiten:

-Nieuw Zeelanders gaan heel anders om met de oorspronkelijke inwoners van hun land - de Maori - dan hun "buren" de Australiërs met de Aboriginals. Waar er bij het laatstgenoemde land vaak sprake is van racisme, tonen de Nieuw Zeelanders groot respect voor de Maori. Zo wordt het Maori onderwezen op school, bv. Zou het kunnen te maken hebben met het feit dat een groot deel van de Ozzies afstamt van "misdadigers" die ooit bij wijze van straf naar het verre continent verscheept werden? Ik vind het een vreemde theorie, maar blijkbaar is die wel gangbaar, ginds.

-Nieuw Zeeland is onwaarschijnlijk prachtig. Zie ook: The Lord of the rings, dat in de bergen van Nieuw Zeeland werd opgenomen.

-Nieuw Zeeland ligt boven een breuklijn, waardoor er vaak zware aardbevingen voorkomen - dat is ook meteen de reden dat ze er zulke hoge en mooie bergen hebben.

-Waar het land vroeger inzette op schapen, is het nu helaas de melkindustrie die steeds meer gepromoot wordt. Dat is erg nadelig voor de natuur in Nieuw Zeeland: er is veel meer land nodig om de koeien op te huisvesten, er is veel meer mestafval, en de rivieren worden vergiftigd.

-In Nieuw Zeeland komt er zuiver bronwater uit je kraan, thuis! Het water komt dus rechtstreeks uit de rivieren - voorlopig althans nog, want zoals hierboven vermeld, gooit de melkindustrie roet in het eten, of liever: gif in het water.

-Boven Nieuw Zeeland is er een groot gat in de ozonlaag. Niet omdat de Nieuw Zeelanders zelf zoveel vervuilen, maar eerder omdat het gat daar door luchtstromingen en dergelijke, vergelijkbaar met de plastic soep in de oceanen, terecht is gekomen. Door de impact van dat gat kan je soms na tien minuten in de zon al hevig verbranden...

-Tot nog toe is biologische landbouw niet echt gangbaar in Nieuw Zeeland. Hopelijk komt daar snel verandering in!

Onze gaste werd vegan toen ze de link legde tussen het schattige lammetje waar ze voor mocht zorgen (het is in Nieuw-Zeeland gebruikelijk om jongeren de zorg over een huisdier toe te kennen) en het vlees op haar bord.
Ze koos er voor om haar vrienden, de dieren, niet meer op te eten.
Hoe ouder ze werd, hoe meer ze besefte dat het niet alleen over dierenliefde gaat, als je plantaardig gaat eten. Maaltijden zonder dierlijke ingrediënten zijn ook goed voor het milieu en de andere mensen. Met heel veel enthousiasme begon onze gaste haar maaltijden te fotograferen en te delen op instagram, om aan iedereen te kunnen tonen hoe mooi, gezond, heerlijk en kleurrijk vegan eten kan zijn! Ze maakt werkelijk prachtige foto's... Wil je het zelf zien, check it out: Veganlishy

Ook bij ons hielp ze, naast werken in de tuin, met het koken. Ze maakte een heerlijke curry klaar en verwende ons met allerlei vegan heerlijkheden uit Nieuw Zeeland. Hieronder deel ik enkele recepten:

Vegan Anzac Koekjes
Een bijzonder koekje dat vaak gemaakt wordt ter nagedachtenis aan de vele Nieuw Zeelandse (ook Maori en Australische) soldaten die het leven lieten in WO I. Met de weinige ingediënten die ze tijdens de oorlog tot hun beschikking hadden, wisten de overzeese soldaten toch voedzame en lekkere "soldatenkoeken" te fabriceren. Wil je meer lezen over Australiërs en Nieuwzeelanders in WO I, check dit. En als je meer wil lezen over de oorsprong van de Anzac Koekjes, lees hier!



Onze gaste gebruikte het recept van Lazy Cat Kitchen

We hadden het uiteraard ook over andere typische desserten. De Pavlova blijkt ook uit Nieuw Zeeland te stammen! Het zoete recept werd naar het schijnt ontwikkeld voor de danseres Anna Pavlova, toen die in de jaren '20 door Nieuw Zeeland tourde. Hier een vegan versie van de pavlova met aquafaba...

Verder werden ook de Afghan koekjes, vegan recept hier, en de Lamington cake genoemd. Dat laatste is een chocoladecakeje met een crèmige framboosvulling, oef! Deze rauwe vegan versie van de Lamington cake ziet er zo lekker uit, die wil ik zeker nog een keer maken!

Verder maakte onze gaste een familierecept-cake. Ik vond het zo lekker dat ik het graag met jullie deel:

Vegan Kokos Cake à la Nieuw-Zeeland
Nodig:
-1c bloem (op de foto zie je gewone bloem, ik maakte het ook met half om half rijstbloem en maïsbloem, dan is het iets droger en gebruik je best wat meer kokosmelk. Met gewone bloem krijg je een lekkere, broodpuddingachtige structuur).
-1c kokospoeder
-1c kokosmelk
-iets minder dan 1c suiker (ik nam kokossuiker)
-1el bicarbonaat
-fruit voor op de bodem, kies maar welk en hoeveel, wij namen appel!
Hoe maak je het?
1.Meng de droge ingrediënten.
2.Zet je oven op 180° celsius. 
3.Schil het fruit en snij in stukjes.
4.Meng de natte ingrediënten behalve het fruit.
5.Vet een bakvorm in.
6.Strijk het fruit egaal uit op de bodem.
7.Giet daar het cake-mengsel bovenop.
8. Bak de cake in circa 40 minuten gaar!

 Een kiekje van de cake met gewone bloem gemaakt.

 Appeltjes snijden en er kaneel, gember en kardemom over strooien, mmm!

Waren jullie wel eens in Nieuw-Zeeland? Wat vond je ervan? Of ken jij nog een typisch lekker Nieuw-Zeelands gerecht dat je kan veganiseren?